Sorbet aux petits fruits avec épices de Edition Nouvelles
Préparation : 20 minutes
Production : 45-50 secondes
Donne : 1 l (4 ¼ tasses)
Ingrédients :
14 g (½ once) de gingembre frais, pelé
120 ml (½ tasse) d'eau froide
100 g (½ tasse) de sucre granulé
150 g (1 tasse) de fraises non sucrées congelées
140 g (1 tasse) de bleuets non sucrés congelés
140 g (1 tasse) de mûres non sucrées congelées
140 g (1 tasse) de framboises non sucrées congelées
300 g (2 tasses) cerises Bing dénoyautées congelées
13 g (½ tasse) de feuilles de menthe fraîche
1/8 de c. à thé de clou de girofle moulu
1/8 de c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
¼ de c. à thé de muscade moulue
½ c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation :
1. Décongeler partiellement les petits fruits et les cerises congelés, environ 20 minutes; réserver.
2. Mettre le gingembre, l'eau et le sucre dans le contenant Vitamix et bien fermer le couvercle.
3. Choisir Variable 1.
4. Démarrer l'appareil et augmenter lentement la vitesse jusqu'à Variable 8. Mélanger pendant 20 secondes, jusqu'à ce que le gingembre soit bien émincé. Arrêter l'appareil et enlever le couvercle. Ajouter les petits fruits et les cerises, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la muscade, la cannelle, et la vanille au mélange de gingembre dans le contenant et bien refermer le couvercle.
5. Choisir Variable 1.
6. Démarrer l'appareil et augmenter lentement la vitesse jusqu'à Variable 10, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients sur les lames. Dans environ 25 à 30 secondes, le moteur fera un bruit différent et quatre petits monticules devraient se former.
7. Arrêter l'appareil. Ne pas trop mélanger sinon les ingrédients risquent de fondre. Servir immédiatement.
Production : 45-50 secondes
Donne : 1 l (4 ¼ tasses)
Ingrédients :
14 g (½ once) de gingembre frais, pelé
120 ml (½ tasse) d'eau froide
100 g (½ tasse) de sucre granulé
150 g (1 tasse) de fraises non sucrées congelées
140 g (1 tasse) de bleuets non sucrés congelés
140 g (1 tasse) de mûres non sucrées congelées
140 g (1 tasse) de framboises non sucrées congelées
300 g (2 tasses) cerises Bing dénoyautées congelées
13 g (½ tasse) de feuilles de menthe fraîche
1/8 de c. à thé de clou de girofle moulu
1/8 de c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
¼ de c. à thé de muscade moulue
½ c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation :
1. Décongeler partiellement les petits fruits et les cerises congelés, environ 20 minutes; réserver.
2. Mettre le gingembre, l'eau et le sucre dans le contenant Vitamix et bien fermer le couvercle.
3. Choisir Variable 1.
4. Démarrer l'appareil et augmenter lentement la vitesse jusqu'à Variable 8. Mélanger pendant 20 secondes, jusqu'à ce que le gingembre soit bien émincé. Arrêter l'appareil et enlever le couvercle. Ajouter les petits fruits et les cerises, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la muscade, la cannelle, et la vanille au mélange de gingembre dans le contenant et bien refermer le couvercle.
5. Choisir Variable 1.
6. Démarrer l'appareil et augmenter lentement la vitesse jusqu'à Variable 10, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients sur les lames. Dans environ 25 à 30 secondes, le moteur fera un bruit différent et quatre petits monticules devraient se former.
7. Arrêter l'appareil. Ne pas trop mélanger sinon les ingrédients risquent de fondre. Servir immédiatement.
Source: Edition nouvelles
Recette
54736, publiée le
2013-06-28 à 12:45, 369 vues
