Soufflé de nouilles au jambon de Braun
Dossiers: Jambon
Robot culinaire Braun
Robot culinaire Braun
Broyer le pain rassis pour en faire de la chapelure - dont nous aurons besoin, dans cette recette afin d'en saupoudrer le fond de terrine - est une des utilisations du Multipractic. On peut aussi éviter ce travail en achetant de la chapelure.
(Pour 4 à 6personnes)
500 g de nouilles ou de macaroni en morceaux
400 g de jambon cuit
250g de champignons
500 g de tomates
2 oignons de taille moyenne
60 g de parmesan
3 oeufs
250 ml de crème fraîche
Sel
Poivre
Beurre
2 tranches de pain blanc rassis
1. Faire cuire les nouilles "al dente" les égoutter et mettre de côté.
2. Râper le pain blanc au Multiptactic. Parsemer un moule à soufflé beurré avec cette chapelure.
3. Râper le parmesan. Mettre de côté.
4. Hacher l'un après l'autre le jambon et les champignons en travaillant sur la position "instantané". Mettre de côté.
5. Hacher finement les oignons. Les faire revenir dans du beurre.
6. Éplucher les tomates, les épépiner et les hacher. Ajouter aux oignons. Saler el poivrer. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus de cuisson soit réduit.
7. Mettre une première couche d'un tiers des nouilles dans le moule, ensuite la moitié du jambon, des champignons, de la sauce et du fromage en deuxième couche. Le deuxième tiers des nouilles suivra avec, ensuite, la deuxième moitié du jambon, des champignons, de la sauce et du fromage et, pour terminer, en dernière couche, le troisième tiers des nouilles.
8. Mélanger la crème et les oeufs, verser sur la préparation. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
500 g de nouilles ou de macaroni en morceaux
400 g de jambon cuit
250g de champignons
500 g de tomates
2 oignons de taille moyenne
60 g de parmesan
3 oeufs
250 ml de crème fraîche
Sel
Poivre
Beurre
2 tranches de pain blanc rassis
1. Faire cuire les nouilles "al dente" les égoutter et mettre de côté.
2. Râper le pain blanc au Multiptactic. Parsemer un moule à soufflé beurré avec cette chapelure.
3. Râper le parmesan. Mettre de côté.
4. Hacher l'un après l'autre le jambon et les champignons en travaillant sur la position "instantané". Mettre de côté.
5. Hacher finement les oignons. Les faire revenir dans du beurre.
6. Éplucher les tomates, les épépiner et les hacher. Ajouter aux oignons. Saler el poivrer. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus de cuisson soit réduit.
7. Mettre une première couche d'un tiers des nouilles dans le moule, ensuite la moitié du jambon, des champignons, de la sauce et du fromage en deuxième couche. Le deuxième tiers des nouilles suivra avec, ensuite, la deuxième moitié du jambon, des champignons, de la sauce et du fromage et, pour terminer, en dernière couche, le troisième tiers des nouilles.
8. Mélanger la crème et les oeufs, verser sur la préparation. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette
67313, publiée le
2022-04-04 à 14:07, 133 vues
