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Spaghetti au citron & crevettes de Louise B.

Spaghetti au citron & crevettes de Louise B. | Photo de Louise b.
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Ingrédients

spaghetti

2 càs d'huile d'olive

350 gr de crevettes (j'utilise les géantes) décortiqués et déveinées

3 càs de beurre (85 g)

3 gousses d'ail hachée (Moi ail rôti au four)

¼ de tasse de jus de citron (2 citrons environ)

Rondelles de citron pour la décoration si désiré

2 càs de persil frais haché

½ petit poivron rouge coupe en des

Piment d'Espelette

Commencer par cuire les spaghetti dans une grande marmite d'eau bouillante et salée.

Dans une grande poêle faire chauffer à feu moyen l'huile d'olive. Ajouter les crevettes et cuire quelques min jusqu'à obtenirune couleur opaque en retournant les crevettes à mi-cuisson.

Transférer dans une assiette.

Réduire le feu et ajouter le beurre (55g) ainsi que l'ail hachée et la moitié du poivron rouge coupée en petit dés. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre et dégage une belle odeur.

Ajouter le jus de citron et laisser réduire la sauce durant 2 min environ. Ajouter les 2 c-à-soupe de beurre (30g) préalablement enrobée de farine (ceci apporte une onctuosité à la sauce).

Saler et poivrer. Ajouter la pincée de piment d'Espelette.


Remettre les crevettes et ajouter le persil ciselé.

En fin de cuisson ajouter les pâtes et bien incorporer le tout. Décorer de rondelles de citrons.
servir avec du parmesan râpé.

Source: Recettes facile.

Source: Louise b.
Recette 66951, publiée le 2022-02-15 à 17:33, 453 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Recettes de star
2022-02-18 10:38
MIAM - MIAM - je vais l'essayer en fin de semaine. Merci pour cette recette simple et qui va sûrement "goûter".

Répondre au commentaire


2022-02-18 11:19
Tout le plaisir est pour moi Recettes De Star.

Bon appétit & belle journée à toi !

Photo de profil de Recettes de star
2022-02-20 10:51
Finalement, je l'ai faite la recette.... DÉLICIEUX..... Vu que ça donne une bonne quantité pour une seule personne, j'en ai congelé. Merci pour cette recette facile à faire et délicieuse.

Répondre au commentaire


2022-02-20 11:11
Merci Recettes de Star, ton commentaire me va droit au coeur, parce que j'aime faire plaisir et là tu me le rends au centuple.

Merci encore et passe un merveilleux dimanche !

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