Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Steak au poivre et piments verts v-h

Steak au poivre et piments verts v-h | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Merci beaucoup a Mireille de m'avoir fourni une image d'une recette semblable fait a partir d'une recette de Jehane Benoit
Ingrédients
1 c. à table d'huile de maïs
¼ c. à thé de sel
1 gousse d'ail
2 piments verts coupés en 8 morceaux
1 tasse d'oignons émincés
½ lb. de Sirloin Steak coupé en tranches très minces (1 pc. de long)
1 échalotte coupée en dés (blanc seulement)
1 c. à thé d'Accent
1 c. à thé de sauce soya V -H
½ c. à thé de sucre
1 pincée de poivre
2 c. à table de vin de Riz (Saké) ou de vin rouge
½ c. à thé de gingembre
¼ de tasse de bouillon de poulet
1 c. à table de fécule de mais

Procédure
PREMIER MÉLANGE
Mélanger et brasser Accent, sauce soya V-H, sucre, poivre, vin et gingembre avec 1 c. à table d'eau.

DEUXIEME MELANGE
Mélanger dans un autre bol 4c. à table d'eau, ½ c. à thé de Soya et la fécule de maïs.

CUISSON
Faire chauffer l'huile, ajouter le sel et l'ail, brasser, ajouter les oignons et les piments. Frire une minute.
Ajouter le steak, frire une minute.
Ajouter échalotte, frire ½ minute, brasser.
Ajouter premier mélange composé d'Accent, de sauce soya V-H, sucre, poivre vin et gingembre, cuire une minute.
Ajouter le bouillon, faire bouillir une minute et ajouter le deuxième mélange,
brasser vigoureusement pendant quelques secondes en faisant bouillir.

Servir avec du riz a long grain.

Provenance: Livret de recettes V-H 1960 (Marchette)
Recette 67882, publiée le 2022-04-18 à 09:13, 333 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes