Sucre à la crème délicieux de Lexibule
Ce sucre à la crème est particulier car on y ajoute des biscuits village!! Il est à se rouler par terre!! Très sucré je dois dire (comme tous les bons sucres à la crème au fait..) mais une fois n'est pas coutume et après tout c'est vendredi
Sucre à la crème délicieux
source: ma Tante Brunette
transcrit,préparer et photos:Lexibule35
ingrédients
2 tasses (500ml) de sucre blanc
2 tasses (500ml) de cassonade
1 1/2 tasse(375ml) de lait
4 c.table (60ml) de beurre
10 biscuits Village (pas autre marque) écrasés finement
méthode
Dans un chaudron, mélanger les 4 premiers ingrédients ensemble.
Amener très lentement à ébullition , laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les biscuits Village écrasés très finement , laisser cuire lentement jusqu'à l'obtention d'une boule molle dans l'eau froide ou 236°F au thermomètre à bonbons.
Déposer ensuite le chaudron dans l'eau froide 10 minutes, brasser jusqu'à ce que le sucre perdre son lustre.
Verser dans un moule beurrer.
Délicieux et c'est peu dire!!
voir photos
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/09/sucre-la-crme-dlicieux.html
Lexibule
Sucre à la crème délicieux
source: ma Tante Brunette
transcrit,préparer et photos:Lexibule35
ingrédients
2 tasses (500ml) de sucre blanc
2 tasses (500ml) de cassonade
1 1/2 tasse(375ml) de lait
4 c.table (60ml) de beurre
10 biscuits Village (pas autre marque) écrasés finement
méthode
Dans un chaudron, mélanger les 4 premiers ingrédients ensemble.
Amener très lentement à ébullition , laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les biscuits Village écrasés très finement , laisser cuire lentement jusqu'à l'obtention d'une boule molle dans l'eau froide ou 236°F au thermomètre à bonbons.
Déposer ensuite le chaudron dans l'eau froide 10 minutes, brasser jusqu'à ce que le sucre perdre son lustre.
Verser dans un moule beurrer.
Délicieux et c'est peu dire!!
voir photos
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/09/sucre-la-crme-dlicieux.html
Lexibule
Source: Lexibule
Recette
36032, publiée le
2008-09-26 à 12:08, 291 vues