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Symphonie de fruits en gratin de Sel & Poivre

Symphonie de fruits en gratin de Sel & Poivre | Photo de PassionRecettes
A+ a-
pour huit personnes

crème sabayon
1 poire
1 orange
1 kiwi
1 banane
1/2 tasse (125 mL) de bleuets
1/2 tasse (125 mL) de framboises

INGRÉDIENTS POUR LE SABAYON:

5 jaunes d’oeufs
1/2 tasse (125 mL) de sucre
1/2 tasse (125 mL) de vin blanc
4 cuil. à soupe (60 mL) de cointreau

Préparer le sabayon en battant, au bain-marie, les jaunes d’oeufs, le sucre et le vin blanc. Ajouter le cointreau en dernier lieu.

Éplucher et émincer les fruits. Laver les bleuets et les framboises. Verser le sabayon dans une grande assiette et y disposer les fruits en alternant les couleurs. Faire glacer sous le gril très chaud en maintenant la porte du four ouverte.

Source: Sel & Poivre
Recette 35161, publiée le 2024-02-01 à 17:17, 62 vues

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