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Tarte aux framboises façon crumble de Titoou77

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Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 500 g de framboises
• Pour la crème d'amandes :
• 2 oeufs
• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre
• 25 g de farine
• Pour le crumble :
• 100 g de farine
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre mou
• 1 pincée de sel

Préparation

1 Sortez la pâte du réfrigérateur 15 min avant utilisation.
2 Préchauffez le four th.6 (180°C).
3 Dans un saladier, ramollissez le beurre en pommade et ajoutez le sucre. Incorporez les oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Mélangez le tout pour obtenir une crème lisse.
4 Déroulez et étalez la pâte sablée. Découpez-y 6 petits cercles. Placez les cercles dans 6 moules à tartelettes préalablement beurrés. Piquez-les à la fourchette. Étalez la crème d'amandes sur les fonds de pâte sablée.
5 Disposez les framboises sur la crème d'amandes.
6 Dans un saladier, malaxez ensemble tous les ingrédients de la pâte à crumble jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Disposez des petits tas de pâte sur les framboises.
7 Enfournez 35 à 45 min.

Source: Titoou77
Recette 54255, publiée le 2013-03-18 à 15:36, 54 vues

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