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Tarte croustillante à la citrouille de Knox

Tarte croustillante à la citrouille de Knox | Photo de PassionRecettes
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Fond de tarte

1¼ tasse de miettes de biscuits Graham
¼ tasse de sucre
½ tasse de pacanes finement hachées
1∕3 tasse de beurre fondu

Mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre et les pacanes; ajouter le beurre fondu. Mettre de côté ¼ de tasse de ce mélange pour la décoration et presser le reste dans une assiette à tarte de 10 pouces. Cuire au four à 3750F pendant 5 minutes. Refroidir.

Préparation

2 sachets de gélatine Knox sans saveur
½ tasse de lait froid
½ tasse de lait bouillant
¾ tasse de cassonade bien tassée
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de gingembre
1 tasse de crème douce
1 boîte (14 onces) de citrouille
6 glaçons (environ 1 tasse)

1. Dans le bocal de 5 tasses du blender, saupoudrer la gélatine Knox sur le lait froid; laisser reposer jusqu’à ce que la gélatine soit mouillée.

2. Ajouter le lait bouillant; couvrir et mettre en marche à la plus grande vitesse jusqu’à dissolution de la gélatine environ 2 minutes.

3. Ajouter la cassonade, la cannelle, le sel, la muscade, le gingembre et la crème douce. Couvrir et mettre en marche à la plus grande vitesse pendant 1 minute. Ajouter la citrouille et remettre en marche à grande vitesse pendant 30 secondes pour bien mélanger les ingrédients.

4. Enlever le couvercle du centre et, en laissant le blender en marche, ajouter les glaçons un à la fois. Laisser la glace se liquéfier.

5. Laisser reposer 10 minutes, le temps que le mélange épaississe. Verser dans le fond de tarte refroidi. Décorer des miettes mises de côté. Laisser prendre au réfrigérateur.

Donne 8 portions.

Source: Knox
Recette 78707, publiée le 2024-10-10 à 15:09, 172 vues

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