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Tarte fanchonnette à la citrouille de La Cuisine Raisonnée

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1 œuf
175 ml (¾ t) de citrouille cuite en purée
50 ml (¼ t) de crème 15%
½ c. à thé de cannelle
175 ml (¾ t) de lait
½ c. à thé de sel
75 ml (⅓ t) de cassonade
1 pincée de gingembre
crème fouettée

Battre l’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux et épais.
Ajouter la citrouille et tous les autres ingrédients.
Bien mélanger.
Cuire à 135°C (270°F) dans une croûte de pâte brisée déjà cuite pendant environ 1½ heure ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
Garnir de crème fouettée avant de servir.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78311, publiée le 2024-09-19 à 19:39, 111 vues

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