Tartiflette au roblochon de Louise B.
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
3 grosses pomme de terre épluchées coupées en tranches de 1/4"
Oignon émincé
5 tranches de bacon coupés en dés
2 c. à soupe de crème épaisse
1 roblochon coupé en deux sur la longueur
Faire cuire les tranches de pommes de terre dans l'eau environ 10 minutes.
Égoutter en faisant attention de ne pas briser les pommes de terre. Réserver.
Dans une poêle faire revenir le bacon, enlever le gras, ajouter l'oignon cuire jusqu'à tendreté.
Dans un plat allant au four dont on a frotté d'ail, mettre une rangée de pommes de terre et une rangée de mélange oignon bacon, et recommencer.
Verser sur le dessus les 2 c. à soupe de crème.
Déposer ensuite le Roblochon sur le tout.
Cuire dans un four préchauffé à 350ºF pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit coulant et doré.
À noter que Ricardo Larivée a dit que le fromage Pied du Vent des Iles était de la même catégorie que le Roblochon.
Pour une saveur plus douce, le fromage Raclette est excellent, je l'ai déjà utiliser. Nous avons adorés.
Source: Louise B.
Recette
50698, publiée le
2011-10-27 à 05:10, 1153 vues
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