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Torsades de biscuits à la cannelle à l'air fryer de Gourmia

A+ a-
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère soupe de levure chimique
½ cuillère café de sel kasher
½ tasse de beurre non salé froid, coupé en dés de
¼ de pouce
¾ tasse de lait
* votre mélange de biscuits préféré (mélanger selon les instructions sur l'emballage) ou les
rouleaux de style croissant achetés peuvent être utilisés pour une version plus rapide, passez au n°5 des instructions.
4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
¼ tasse de sucre mélangé avec 1 cuillère à café de cannelle moulue

Donne 16 torsions / TEMPS DE CUISSON 6-8 minutes

Préchauffer la friteuse à air Gourmia à AIR FRY 375°

1. Dans un grand bol à mélanger, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel

2. Couper le beurre froid dans la farine avec une fourchette ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière

3. Ajouter lentement le lait dans le mélange de farine tout en remuant avec une fourchette jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme (vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le lait)

4. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée

5. Rouler la pâte en un rectangle d'environ 6 pouces x 16 pouces et ¼ de pouce d'épaisseur

6. Badigeonner la pâte de beurre fondu et saupoudrer uniformément du mélange de sucre à la cannelle

7. Couper la pâte en 16 bandes de 1 po x 6 po

8. En saisissant les deux extrémités, tournez chaque bande 3 fois

9. Placez les lanières dans le panier de la friteuse à air à 1 pouce d'intervalle et faites cuire pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les torsions soient dorées. Répéter au besoin jusqu'à ce que toutes les torsades soient cuites

Source: Gourmia
Recette 71922, publiée le 2023-04-04 à 14:57, 151 vues

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