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Torte au cappuccino

A+ a-
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Donne: 16 portions
Congélation: non recommandée

Gâteau
1 pqt (450 g) de mélange à gâteau des anges Robin Hood, chaud
1-1/3 tasse (325 ml) de café fort, froid
1/2 tasse (125 ml) de grains de chocolat mi-sucré Chipits

Garniture
3/4 tasse (175 ml) de crème à fouetter
1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré Chipits

Glaçage
1-1/4 tasse (300 ml) de crème à fouetter
1/4 tasse (50 ml) de sucre glace
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Gâteau : Mettre le mélange à gâteau des anges et le café dans le bol du batteur sur socle. Battre 30 secondes à faible régime. Poursuivre à régime moyen pendant 1 minute. Répartir la pâte également dans deux moules à gâteaux ronds de 9" (22 cm) non graissés. Parsemer de grains de chocolat.

3. Faire cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes.

4. Placer les gâteaux à l'envers sur des grilles tandis qu'ils sont encore dans les moules et les laisser refroidir.

5. Garniture: Porter 3/4 tasse (175 ml) de crème à ébullition. Ajouter les grains de chocolat, remuer pour combiner. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

6. Glaçage: Fouetter la crème jusqu'à ce quelle épaississe et conserve sa forme. Incorporer le sucre glace et la vanille en battant.

7. Assemblage: Étendre la moitié de la garniture sur l'étage du dessous du gâteau en laissant le chocolat couler sur les côtés. Placer le deuxième étage par-dessus. Étendre le reste de la garniture. Couvrir de crème fouettée, en façonnant des pics pour donner l'allure d'un cappuccino.

8. Saupoudrer de cannelle. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Recette 43246, publiée le 2010-01-25 à 14:20, 230 vues

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