Tubercules de fenouil de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour boucler le budget
4 tubercules de fenouil
Eau bouillante
¼ t. de lard gras coupé en cubes
3 c. à table de beurre
3 c.à table de farine
2 t. de lait
1 t. d'eau de cuisson des tubercules
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
6 c. à table de cheddar
Nettoyer les tubercules.
Couper en tranches.
Cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Faire dorer les dés de lard gras, y faire revenir les tubercules de fenouil.
Beurrer un plat à gratin, y verser le mélange.
Recouvrir d'une sauce préparée avec le beurre, la farine et les liquides.
Assaisonner de sel et de poivre.
Saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner au four environ 15 minutes.
Eau bouillante
¼ t. de lard gras coupé en cubes
3 c. à table de beurre
3 c.à table de farine
2 t. de lait
1 t. d'eau de cuisson des tubercules
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
6 c. à table de cheddar
Nettoyer les tubercules.
Couper en tranches.
Cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Faire dorer les dés de lard gras, y faire revenir les tubercules de fenouil.
Beurrer un plat à gratin, y verser le mélange.
Recouvrir d'une sauce préparée avec le beurre, la farine et les liquides.
Assaisonner de sel et de poivre.
Saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner au four environ 15 minutes.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73337, publiée le
2023-10-18 à 15:18, 61 vues