Wontons au boeuf de Renée's
Temps de préparation: 10 à 15 minutes
Assemblage: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 10 minutes
1 tasse 250 ml bœuf cuit (ou 125 g de rosbif du comptoir de charcuterie) haché grossièrement au robot
½ tasse 125 ml chou râpé (ou mélange à salade de chou)
1 petite tomate en morceaux
¼ tasse / 50 ml oignons verts hachés
½ tasse / 125 ml sauce BBQ (ex. miel et ail)
1 c. à thé 5 ml chacun - ail haché, gingembre haché, chili (en pot i.e. Derlea)
1 c. à thé 5 ml chacun - de cumin et de fécule de maïs
1 paquet / 400 g pâtes à rouleaux impériaux (wontons)
1 oeuf en mousse
2 c. à soupe / 30 ml graines de sésame grillées
1 tasse / 250 ml chacun - de crème sure allégée et sauce BBQ (ex. miel et ail)
1. Hacher au robot les 8 premiers ingrédients.
2. Étendre les pâtes à wontons sur un papier ciré et les badigeonner avec l'œuf.
3. Déposer environ 1 c. à rhé (5 ml) du mélange au centre de chaque wonton. Plier un côté par-dessus le mélange et pincer pour obtenir un triangle.
4. Faire chauffer de l'eau dans un large chaudron et plonger les 20 premiers wontons dans l'eau bouillante pour 3 minutes, retirer avec une cuillère trouée et cuire les autres.
5. Transférer les wontons cuits dans un grand plat dans lequel on a mélangé la sauce BBQ et la crème sure allégée. Chauffer les wontons 3 minutes dans cette sauce.
6. Servir les wontons dans cette sauce et parsemez-les de graines de sésame. Comptez de 3 à 4 par portion (6 à 8 pour un repas).
Information nutritionnelle par portion de 3:
Calories 170 - Protéines 8,9 g - Matières grasses 3,9 g - Glucides 24 g - 1,9 mg fer (source 14% AGR) 1 mg zinc (source 11% AGR)
Assemblage: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 10 minutes
1 tasse 250 ml bœuf cuit (ou 125 g de rosbif du comptoir de charcuterie) haché grossièrement au robot
½ tasse 125 ml chou râpé (ou mélange à salade de chou)
1 petite tomate en morceaux
¼ tasse / 50 ml oignons verts hachés
½ tasse / 125 ml sauce BBQ (ex. miel et ail)
1 c. à thé 5 ml chacun - ail haché, gingembre haché, chili (en pot i.e. Derlea)
1 c. à thé 5 ml chacun - de cumin et de fécule de maïs
1 paquet / 400 g pâtes à rouleaux impériaux (wontons)
1 oeuf en mousse
2 c. à soupe / 30 ml graines de sésame grillées
1 tasse / 250 ml chacun - de crème sure allégée et sauce BBQ (ex. miel et ail)
1. Hacher au robot les 8 premiers ingrédients.
2. Étendre les pâtes à wontons sur un papier ciré et les badigeonner avec l'œuf.
3. Déposer environ 1 c. à rhé (5 ml) du mélange au centre de chaque wonton. Plier un côté par-dessus le mélange et pincer pour obtenir un triangle.
4. Faire chauffer de l'eau dans un large chaudron et plonger les 20 premiers wontons dans l'eau bouillante pour 3 minutes, retirer avec une cuillère trouée et cuire les autres.
5. Transférer les wontons cuits dans un grand plat dans lequel on a mélangé la sauce BBQ et la crème sure allégée. Chauffer les wontons 3 minutes dans cette sauce.
6. Servir les wontons dans cette sauce et parsemez-les de graines de sésame. Comptez de 3 à 4 par portion (6 à 8 pour un repas).
Information nutritionnelle par portion de 3:
Calories 170 - Protéines 8,9 g - Matières grasses 3,9 g - Glucides 24 g - 1,9 mg fer (source 14% AGR) 1 mg zinc (source 11% AGR)
Source: Renée's
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
70134, publiée le
2022-08-19 à 15:31, 227 vues