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Zuchettes braisées de Germaine Gloutnez

A+ a-
4 c. à table de beurre
½ tasse d’eau ou de bouillon
sel et poivre
6 à 8 zuchettes
1 oignon émincé
jus de citron

Faire revenir l’oignon émincé dans le beurre.

Laver les zuchettes et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Les placer, le côté coupé en bas, sur le beurre, en poussant les oignons sur les côtés.

Faire cuire lentement jusqu’à ce que le dessous soit délicatement doré.

Les retourner, ajouter le sel, le poivre et le bouillon.

Couvrir et faire cuire 10 à 12 minutes.

Laisser évaporer le liquide.

Servir avec des tomates tranchées et rôties ou grillées.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78852, publiée le 2024-10-18 à 14:17, 19 vues

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