5 cakes salés pour apéro de Lisette1960
Ingrédients: (pour 5 cakes longs et fins)
Pour la pâte:
• 280g de farine (3 T)
• 1 sachet de levure 11 g
• (poudre à pâte 1 C. à Table)
• 4 œufs
• 100g de beurre
• 160g de lait (1 tasse)
• sel, poivre
Cake 1: Abricots secs / chorizo
• 40g de chorizo
• 40g d'abricots secs
Cake 2: Mozzarella/ tomates séchées / basilic
• 1 petite boule de mozzarella
• 30g de tomates séchées
• une belle pincée de basilic séché
Cake 3: Bacon / parmesan
• 50g de bacon émincé
• 30g de parmesan râpé
Cake 4: Thon / olives
• 1/2 petite boîte de thon
• quelques olives vertes (environ 20g)
Cake 5: saucisse / moutarde / cheddar
• 2 saucisses knack (hot dog)
• 1 CS de moutarde
• un peu de cheddar râpé
Préparation:
Préparer la base: (ne pas oublier de peser le cul de poule vide!)
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger farine et levure.
3. Faire fondre le beurre
4. Battre les œufs en omelette. Ajouter le beurre fondu, le lait, un peu de sel et poivre.
5. Incorporer la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
6. Peser la pâte et diviser celle-ci en 5.
Cake 1 : Couper la mozzarella et les tomates séchées en petits morceaux puis incorporer le tout dans une des pâtes ainsi qu'une pincée de basilic séché.
Cake 2 : Ajouter le parmesan et bacon dans la seconde pâte, mélanger.
Cake 3 : Égoutter la boîte de thon et émietter la moitié. Couper les olives en petits morceaux puis ajouter le tout dans la 3ème, mélanger.
Cake 4 : Couper les saucisses en deux dans leur longueur puis en fines rondelles. Ajouter les saucisses et la moutarde dans la 4ème pâte, mélanger.
Cake 5 : Couper le chorizo et les abricots secs en petits morceaux, ajouter à la dernière pâte et mélanger.
• Répartir chacune des pâtes dans le moule 5 cakes* sans oublier de parsemer de cheddar le cake knacki/moutarde.
• Enfourner environ 35min (variable selon les fours).
• Laisser tiédir avant de démouler.
Pour la pâte:
• 280g de farine (3 T)
• 1 sachet de levure 11 g
• (poudre à pâte 1 C. à Table)
• 4 œufs
• 100g de beurre
• 160g de lait (1 tasse)
• sel, poivre
Cake 1: Abricots secs / chorizo
• 40g de chorizo
• 40g d'abricots secs
Cake 2: Mozzarella/ tomates séchées / basilic
• 1 petite boule de mozzarella
• 30g de tomates séchées
• une belle pincée de basilic séché
Cake 3: Bacon / parmesan
• 50g de bacon émincé
• 30g de parmesan râpé
Cake 4: Thon / olives
• 1/2 petite boîte de thon
• quelques olives vertes (environ 20g)
Cake 5: saucisse / moutarde / cheddar
• 2 saucisses knack (hot dog)
• 1 CS de moutarde
• un peu de cheddar râpé
Préparation:
Préparer la base: (ne pas oublier de peser le cul de poule vide!)
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger farine et levure.
3. Faire fondre le beurre
4. Battre les œufs en omelette. Ajouter le beurre fondu, le lait, un peu de sel et poivre.
5. Incorporer la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
6. Peser la pâte et diviser celle-ci en 5.
Cake 1 : Couper la mozzarella et les tomates séchées en petits morceaux puis incorporer le tout dans une des pâtes ainsi qu'une pincée de basilic séché.
Cake 2 : Ajouter le parmesan et bacon dans la seconde pâte, mélanger.
Cake 3 : Égoutter la boîte de thon et émietter la moitié. Couper les olives en petits morceaux puis ajouter le tout dans la 3ème, mélanger.
Cake 4 : Couper les saucisses en deux dans leur longueur puis en fines rondelles. Ajouter les saucisses et la moutarde dans la 4ème pâte, mélanger.
Cake 5 : Couper le chorizo et les abricots secs en petits morceaux, ajouter à la dernière pâte et mélanger.
• Répartir chacune des pâtes dans le moule 5 cakes* sans oublier de parsemer de cheddar le cake knacki/moutarde.
• Enfourner environ 35min (variable selon les fours).
• Laisser tiédir avant de démouler.
Source: Lisette1960
Recette
65835, publiée le
2021-06-19 à 09:13, 496 vues
