Avocat et bacon en salade de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
3 avocats
8 tranches de bacon cuit
4 oeufs durs tranchés
1 laitue Boston
sel et poivre
Sauce:
¼ tasse d'huile d’olive
¼ tasse de crème sure
¼ tasse de mayonnaise
1 gousse d’ail écrasée et hachée
jus d’un citron
jus de 2 limettes
sel et poivre
quelques gouttes de Tabasco
Laver et assécher la laitue. Placer la laitue dans un plat de service et mettre de côté.
Peler et couper un avocat en quatre sections et le mettre de côté.
Peler et couper en dés les autres avocats et les mettre dans un bol à mélanger.
Couper le bacon cuit en dés et les ajouter aux avocats. Ajouter les oeufs durs. Saler, poivrer et mettre le tout de côté.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser le tout dans le bol sur les ingrédients. Saler, poivrer et arroser de jus de citron et de limettes.
Mettre le tout sur les feuilles de laitue et décorer avec les sections d'avocat.
Servir.
3 avocats
8 tranches de bacon cuit
4 oeufs durs tranchés
1 laitue Boston
sel et poivre
Sauce:
¼ tasse d'huile d’olive
¼ tasse de crème sure
¼ tasse de mayonnaise
1 gousse d’ail écrasée et hachée
jus d’un citron
jus de 2 limettes
sel et poivre
quelques gouttes de Tabasco
Laver et assécher la laitue. Placer la laitue dans un plat de service et mettre de côté.
Peler et couper un avocat en quatre sections et le mettre de côté.
Peler et couper en dés les autres avocats et les mettre dans un bol à mélanger.
Couper le bacon cuit en dés et les ajouter aux avocats. Ajouter les oeufs durs. Saler, poivrer et mettre le tout de côté.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser le tout dans le bol sur les ingrédients. Saler, poivrer et arroser de jus de citron et de limettes.
Mettre le tout sur les feuilles de laitue et décorer avec les sections d'avocat.
Servir.
Source: Pol Martin
Recette
77111, publiée le
2024-08-10 à 10:34, 98 vues