Barres aux framboises et raisins secs de Esther B
Portions : 24
Ingrédients:
1 1/4 tasse (125 gr) de gruau (farine d'avoine)
3/4 tasse (98 gr) de farine tout-usage
2/3 tasse (120 gr) de cassonade tassée
3/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
1/2 tasse (120 gr) de beurre
2/3 tasse (80 gr) de noix de Grenoble hachées
1 1/4 tasse (190 gr) de raisins secs (moi Sultana)
2/3 tasse (160 ml) de confiture de framboises (moi maison)
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser un moule à gâteau carré de 8 po. (20 cm).
Mélanger les cinq premiers ingrédients secs dans le mélange avec un coupe-pâte pour obtenir un mélange grumeleux. Incorporer les noix.
Réserver 1 1/4 tasse (315 ml) du mélange au gruau pour le dessus. Presser le reste dans le moule préparé.
Mélanger les raisins secs et la confiture. Étendre sur la base. Parsemer le mélange au gruau réservé sur le dessus. Presser légèrement.
Cuire au centre du four, de 25 à 30 minutes (moi 28 min.) ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Tailler en barres.
Se congèle bien.
Source: Planète Québec
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Source: Esther B
Recette
50764, publiée le
2011-11-14 à 07:42, 875 vues