Beignets aux oranges de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair ► Les beignes ► Les beignets
2 tasses de sucre
1 tasse d’eau
Le jus de 1 citron ou 4 c. à soupe de cognac
2 à 3 tasses de quartiers d’orange Une recette de pâte à beignets de votre choix
1. Faire un sirop avec le sucre, l’eau, le cognac ou le jus de citron. Ajouter les quartiers d’orange et faire mijoter pendant 10 minutes dans le sirop. Retirer les oranges du sirop, les égoutter et les laisser refroidir.
2. Tremper les quartiers d’orange dans la pâte à beignets et les faire cuire de la même manière que les beignets aux fruits.
1 tasse d’eau
Le jus de 1 citron ou 4 c. à soupe de cognac
2 à 3 tasses de quartiers d’orange Une recette de pâte à beignets de votre choix
1. Faire un sirop avec le sucre, l’eau, le cognac ou le jus de citron. Ajouter les quartiers d’orange et faire mijoter pendant 10 minutes dans le sirop. Retirer les oranges du sirop, les égoutter et les laisser refroidir.
2. Tremper les quartiers d’orange dans la pâte à beignets et les faire cuire de la même manière que les beignets aux fruits.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74709, publiée le
2024-01-10 à 11:23, 82 vues