Beignets aux pommes de Raygine
Préparation : environ 70 minutes
Cuisson au four : 30 minutes
Donne : environ 3 douzaines de beignets
Avertissement : ces Beignets aux pommes disparaîtront plus vite que vous ne pouvez les préparer. Servez-les avec une bonne cuillérée de crème glacée ou de sirop d'érable pour vraiment vous gâter.
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
ROBIN HOODMD * 250 mL
2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
1 c. à table de sucre granulé 15 mL
1/2 c. à thé de levure chimique 2 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 oeuf 1
1 tasse de lait 250 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1/2 c. à thé de cannelle 2 mL
5 pommes , moyenne 5
huile ou shortening pour la friture
Préparation
MÉLANGER la farine, la fécule de maïs, 1 c. à table (15 mL) de sucre, la levure et le sel dans un bol.
BATTRE l'oeuf et le lait ensemble.
AJOUTER le liquide aux ingrédients secs; battre à la fourchette jusqu'à ce que bien mélangé.
RÉFRIGÉRER 1 heure.
MÉLANGER 1/2 tasse (125 mL) de sucre et la cannelle; réserver.
PELER les pommes et enlever les coeurs. Couper en rondelles de 1/4 de po (5 mm) d'épaisseur et assécher.
FAIRE CHAUFFER de 2 à 3 po (5 à 8 cm) d'huile dans une friteuse à 350 °F (190 °C).
TREMPER les rondelles de pommes dans la pâte à frire en laissant égoutter l'excédent dans le bol.
FRIRE 3 ou 4 rondelles à la fois dans l'huile chaude, en tournant fréquemment, pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.
Égoutter sur du papier essuie-tout, puis rouler dans la préparation de cannelle et de sucre. Servir chaud.
* or *ou remplacer par 1 tasse (250 mL) de farine pour gâteaux et pâtisserie ROBIN HOOD.
Apport nutritionnel par portion
Énergie 82 Cal
Protéines 0,8 g
Maticres grasses 4,9 g
polyinsaturés 1,4 g
monoinsaturés 2,8 g
saturés 0,5 g
cholestérol 6 mg
Glucides 9,2 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Sodium 42 mg
Potassium 36 mg
Cuisson au four : 30 minutes
Donne : environ 3 douzaines de beignets
Avertissement : ces Beignets aux pommes disparaîtront plus vite que vous ne pouvez les préparer. Servez-les avec une bonne cuillérée de crème glacée ou de sirop d'érable pour vraiment vous gâter.
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
ROBIN HOODMD * 250 mL
2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
1 c. à table de sucre granulé 15 mL
1/2 c. à thé de levure chimique 2 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 oeuf 1
1 tasse de lait 250 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1/2 c. à thé de cannelle 2 mL
5 pommes , moyenne 5
huile ou shortening pour la friture
Préparation
MÉLANGER la farine, la fécule de maïs, 1 c. à table (15 mL) de sucre, la levure et le sel dans un bol.
BATTRE l'oeuf et le lait ensemble.
AJOUTER le liquide aux ingrédients secs; battre à la fourchette jusqu'à ce que bien mélangé.
RÉFRIGÉRER 1 heure.
MÉLANGER 1/2 tasse (125 mL) de sucre et la cannelle; réserver.
PELER les pommes et enlever les coeurs. Couper en rondelles de 1/4 de po (5 mm) d'épaisseur et assécher.
FAIRE CHAUFFER de 2 à 3 po (5 à 8 cm) d'huile dans une friteuse à 350 °F (190 °C).
TREMPER les rondelles de pommes dans la pâte à frire en laissant égoutter l'excédent dans le bol.
FRIRE 3 ou 4 rondelles à la fois dans l'huile chaude, en tournant fréquemment, pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.
Égoutter sur du papier essuie-tout, puis rouler dans la préparation de cannelle et de sucre. Servir chaud.
* or *ou remplacer par 1 tasse (250 mL) de farine pour gâteaux et pâtisserie ROBIN HOOD.
Apport nutritionnel par portion
Énergie 82 Cal
Protéines 0,8 g
Maticres grasses 4,9 g
polyinsaturés 1,4 g
monoinsaturés 2,8 g
saturés 0,5 g
cholestérol 6 mg
Glucides 9,2 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Sodium 42 mg
Potassium 36 mg
Source: raygine
Recette
36857, publiée le
2008-11-07 à 12:11, 263 vues