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Biscuits à la gelée n° 1 de La Cuisine Raisonnée

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175 ml (¾ t) de beurre
125 ml (½ t) de sucre
1 œuf
50 ml (¼ t) de lait
125 ml (½ t) de mélasse
1 c. à thé de vanille
750 ml (3 t) de farine tout usage
2 c. à thé de bicarbonate de soude
gelée ou confitures

Battre le beurre en crème, ajouter le sucre, l’œuf et le lait en fouettant.
Ajouter la mélasse et la vanille.
À 250 ml (1 t) de farine tamisée, ajouter le bicarbonate.
Incorporer au premier mélange et ajouter délicatement le reste de la farine tamisée.
Former une boule.
Mettre au réfrigérateur.
Abaisser à ½ cm, tailler avec un petit emporte-pièce (5 cm).
Cuire au four à 180°C (350°F), 8 minutes.
Lorsque les biscuits sont refroidis, les réunir 2 par 2 avec de la gelée.

Donne environ 50 biscuits

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78292, publiée le 2024-09-18 à 22:37, 138 vues

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