Biscuits au beurre fourrés aux noix glacés au chocolat
Dossiers: Biscuits - Galettes
115 g [1/2 tasse] de beurre ou de margarine
125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
140 à 210 g [1 à 1 1/4 tasse] de farine
Garniture aux noix
85 g [3 onces] de fromage à la crème
250 mL [1 tasse] de sucre à glacer
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
17,5 g [2 cuil. à table] de farine
125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
Glace au chocolat
125 mL [1/2 tasse] de pépites de chocolat mi-sucré
30 g [2 cuil. à table] de beurre
30 ml [2 cuil. à table] d'eau
125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer, tamisé
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble le beurre ou la margarine, le sucre à glacer, le sel, la vanille et la farine.
Façonner le mélange en petites boules de la grosseur d'une noix et les déposer, distancées, sur une tôle à biscuits.
Avec son pouce, creuser le centre de chacune des boules.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture aux noix.
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir légèrement sur des grilles avant de remplir les cavités, reformées si nécessaire, de la garniture aux noix alors qu'ils sont encore tièdes.
Les laisser refroidir complètement pendant la préparation de la glace au chocolat.
Glacer les biscuits fourrés refroidis couvrant seulement la garniture aux noix de la glace au chocolat.
Garniture aux noix
Battre le fromage à la crème pour le ramollir avant d'y incorporer le sucre à glacer et la vanille.
Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Y incorporer les noix hachées.
Glace au chocolat
À feu doux en remuant de temps en temps, fondre ensemble les pépites de chocolat et le beurre dans l'eau.
Retirer du feu, ajouter le sucre à glacer tamisé et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Source: courriel reçu de http://www.boitearecettes.com
Mireille
125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
140 à 210 g [1 à 1 1/4 tasse] de farine
Garniture aux noix
85 g [3 onces] de fromage à la crème
250 mL [1 tasse] de sucre à glacer
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
17,5 g [2 cuil. à table] de farine
125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
Glace au chocolat
125 mL [1/2 tasse] de pépites de chocolat mi-sucré
30 g [2 cuil. à table] de beurre
30 ml [2 cuil. à table] d'eau
125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer, tamisé
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble le beurre ou la margarine, le sucre à glacer, le sel, la vanille et la farine.
Façonner le mélange en petites boules de la grosseur d'une noix et les déposer, distancées, sur une tôle à biscuits.
Avec son pouce, creuser le centre de chacune des boules.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture aux noix.
Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir légèrement sur des grilles avant de remplir les cavités, reformées si nécessaire, de la garniture aux noix alors qu'ils sont encore tièdes.
Les laisser refroidir complètement pendant la préparation de la glace au chocolat.
Glacer les biscuits fourrés refroidis couvrant seulement la garniture aux noix de la glace au chocolat.
Garniture aux noix
Battre le fromage à la crème pour le ramollir avant d'y incorporer le sucre à glacer et la vanille.
Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Y incorporer les noix hachées.
Glace au chocolat
À feu doux en remuant de temps en temps, fondre ensemble les pépites de chocolat et le beurre dans l'eau.
Retirer du feu, ajouter le sucre à glacer tamisé et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Source: courriel reçu de http://www.boitearecettes.com
Mireille
Recette
13943, publiée le
2005-03-14 à 00:00, 157 vues
