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Biscuits au butterscotch de Purity

A+ a-
½ tasse de beurre
2 tasses de cassonade
2 oeufs
½ c. à thé de vanille
3½ tasses de farine Purity tamisée
½ c. à thé de crème de tartre
1 c. à thé de soda à pâte

Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade puis les oeufs et la vanille.
Tamiser la farine avec la crème de tartre et le soda à pâte.
Ajouter au premier mélange.
Façonner en rouleau et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Tailler en tranches minces et cuire sur une tôle graissée, à four modéré (375°F.) 10 minutes.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21005, publiée le 2006-06-22 à 00:00, 700 vues

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