Biscuits au gâteau aux fruits mincemeat de Fifine
¼ tasse d'huile végétale
½ tasse de cassonade
1 oeuf
1 c. à thé d'essence d'amande
1 tasse de mincemeat
1 3/4 tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse chacune de cerises rouges et vertes confites
ou
1 tasse de fruits confits
Dans un grand bol, battre l'huile et la cassonade jusqu'à consistance légère. Ajouter l'oeuf et l'essence d'amande en continuant à battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mincemeat. Dans un petit bol, combiner farine, poudre à pâte et sel. Ajouter en battant au mélange d'oeuf jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les cerises ou les fruits confits.
Déposer par grosses cuillérées à thé sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin.
Faire cuire dans un four à 350°F de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
Donne environ 4 douzaines.
Source: Fifine
Recette
41227, publiée le
2009-11-05 à 07:13, 959 vues