Biscuits sablés au beurre avec seulement 3 ingrédients de Sélection
Dossiers: Biscuits - Galettes
Environ 35 biscuits
Ingrédients
2 tasses (500 ml) Beurre salé Selection, froid, coupé en morceaux
1 tasse (250 ml) Cassonade dorée Selection, bien tassée
4-½ tasses (1,125L) farine tout usage Selection, divisée
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre pendant quelques minutes jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter 3 ½ tasses (875 ml) seulement de farine et mélanger jusqu'à homogénéité.
Saupoudrer ½ tasse (125 ml) de farine sur une grande surface de travail pour éviter que la pâte colle.
Pétrir la pâte avec les mains pendant 5 minutes, en ajoutant suffisamment de la farine qui reste soit ½ tasse (125 ml) pour faire une pâte lisse tout en continuant de la pétrir avec les mains.
Diviser la pâte en trois portions, bien l'envelopper et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce. que la pâte soit assez terme pour l'abaisser et la couper en diverses formes.
Cuire à 325°F (160°C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient brun doré.
Diminuer la durée de cuisson des formes plus petites.
Bien refroidir sur une grille avant de servir.
Les biscuits se conservent très bien dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Ingrédients
2 tasses (500 ml) Beurre salé Selection, froid, coupé en morceaux
1 tasse (250 ml) Cassonade dorée Selection, bien tassée
4-½ tasses (1,125L) farine tout usage Selection, divisée
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre pendant quelques minutes jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter 3 ½ tasses (875 ml) seulement de farine et mélanger jusqu'à homogénéité.
Saupoudrer ½ tasse (125 ml) de farine sur une grande surface de travail pour éviter que la pâte colle.
Pétrir la pâte avec les mains pendant 5 minutes, en ajoutant suffisamment de la farine qui reste soit ½ tasse (125 ml) pour faire une pâte lisse tout en continuant de la pétrir avec les mains.
Diviser la pâte en trois portions, bien l'envelopper et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce. que la pâte soit assez terme pour l'abaisser et la couper en diverses formes.
Cuire à 325°F (160°C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient brun doré.
Diminuer la durée de cuisson des formes plus petites.
Bien refroidir sur une grille avant de servir.
Les biscuits se conservent très bien dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Source: Sélection
Provenance: Emballage de la livre de beurre
Recette
72933, publiée le
2023-09-27 à 17:41, 213 vues