Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Blanc de volaille à la grecque pour le bbq de L’Atelier Loblaws

A+ a-
par Jean-François Plante

4 poitrines de volaille
8 tomates séchées, conservées dans l'huile et émincées
20 olives Kalamata, dénoyautées et émincées
2 gousses d'ail fraîchement pressées
5 g de thym frais, haché (1 c. à thé)
125 g de fromage feta, émietté (½ tasse)
45 ml de crème sure (3 c. à soupe)

Marinade :

75 ml d'huile d'olive extra vierge (⅓ tasse)
2 gousses d'ail fraîchement pressées
10 g de thym frais, haché (2 c. à thé)
le jus et le zeste blanchi d'un citron
sel et poivre du moulin au goût

Fouetter les ingrédients de la marinade. Réserver.

Bien mélanger les autres ingrédients à l'exception de la volaille.

Trancher chaque poitrine en longueur pour créer une ouverture en portefeuille et farcir du mélange.

Refermer à l'aide d'un cure-dent, saler et poivrer au goût. Avant la cuisson, badigeonner de marinade.

Cuire chaque côté à feu moyen-doux de 7 à 10 minutes, tout en badigeonnant de la marinade à nouveau.

Note : Pour un maximum de saveur, faire macérer la volaille dans la marinade au réfrigérateur pendant une ou deux heures avant la cuisson.

Ail

Source: L’atelier loblaws
Recette 15324, publiée le 2005-08-13 à 00:00, 354 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes