Boeuf bourguignon facile et délicieux de Ashby
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
BOEUF BOURGUIGNON
2 lbs de boeuf à ragoût en cubes enfarinés
Beurre et huile pour saisir le boeuf
2 oignons hachés fins
1/2 tasse de céleri haché (avec les feuilles)
1 boîte de champignons
1 petite conserve de pâte de tomate
1 boîte de jus de tomate (Heinz)
1 tasse de vin rouge
Sel, poivre, thym, persil (1/2 c. à thé de chacun)
Petits oignons blancs en conserve (pas d'oignons marinés)
Faire revenir les cubes de boeuf enfarinés dans un peu de beurre et huile.
Mettre de côté
Mélanger les oignons, le céleri et les champignons que vous ferez sauter dans le même chaudron en y ajoutant le sel, le poivre et le thym.
Remettre les cubes de boeuf dans le chaudron et ajouter le jus de tomate, le vin rouge, la pâte de tomate et le persil.
Laisser mijoter 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
À la fin de la cuisson, ajouter les petits oignons blancs égouttés.
Servir avec un bon riz blanc (Uncle Ben's ou Riz Italien) à votre goût.
Note: Je fais cette recette au Presto et ça ne prend que 20 minutes pour cuire la viande.
Voilà ma création, facile et délicieuse.
2 lbs de boeuf à ragoût en cubes enfarinés
Beurre et huile pour saisir le boeuf
2 oignons hachés fins
1/2 tasse de céleri haché (avec les feuilles)
1 boîte de champignons
1 petite conserve de pâte de tomate
1 boîte de jus de tomate (Heinz)
1 tasse de vin rouge
Sel, poivre, thym, persil (1/2 c. à thé de chacun)
Petits oignons blancs en conserve (pas d'oignons marinés)
Faire revenir les cubes de boeuf enfarinés dans un peu de beurre et huile.
Mettre de côté
Mélanger les oignons, le céleri et les champignons que vous ferez sauter dans le même chaudron en y ajoutant le sel, le poivre et le thym.
Remettre les cubes de boeuf dans le chaudron et ajouter le jus de tomate, le vin rouge, la pâte de tomate et le persil.
Laisser mijoter 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
À la fin de la cuisson, ajouter les petits oignons blancs égouttés.
Servir avec un bon riz blanc (Uncle Ben's ou Riz Italien) à votre goût.
Note: Je fais cette recette au Presto et ça ne prend que 20 minutes pour cuire la viande.
Voilà ma création, facile et délicieuse.
Source: Ashby
Recette
22810, publiée le
2006-09-16 à 00:00, 1094 vues