Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boulettes façon stroganoff de Esther B

Boulettes façon stroganoff de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-



Ingrédients

Pour 30 petites boulettes

Boulettes:

1/3 tasse (45 gr) de farine
1 1/2 lb (675 gr) de boeuf haché extra maigre
1/3 tasse (35 gr) de chapelure neutre
1 petit oignon haché finement
1/4 tasse (60ml) de crème sûre (aigre)
sel et poivre
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de beurre plus 2 c. à soupe d'huile

Sauce:

1 petit oignon émincé
227 gr de champignons tranchés
2 c. à soupe de farine
2 tasses (500ml) de bouillon de boeuf
1 c. à soupe de moutarde Dijon
1 c. à thé (cc) de paprika
1/4 tasse (60ml) de crème sûre (aigre)
1 c. à soupe de beurre plus 2 c. à soupe d'huile

Boulettes:

Dans un bol mélanger boeuf,oignon,chapelure,crème sure, 2 c.soupe d'huile,sel et poivre, façonner des boulettes moyennes puis les passer dans la farine.
Dans une poêle haute, chauffer l'huile et le beurre et faire dorer les boulettes puis les déposer sur une assiette en attente.
Retirer le gras restant dans la poêle et l'essuyer.

Sauce:

Dans cette poêle chauffer l'huile et le beurre, ajouter oignon et champignons, saler et poivrer et faire revenir 3 minutes, ajouter la farine et bien mélanger 1 minute.
Ajouter le bouillon et avec un fouet mélanger doucement, ajouter la moutarde, paprika et mélanger, mettre les boulettes, enrober de sauce, amener à ébullition, réduire le feu , couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
Hors feu ajouter la crème et mélanger doucement.

Source: La table en fête

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2013/01/boulettes-facon-stroganoff.html

Source: Esther b
Recette 53779, publiée le 2013-01-24 à 16:50, 4904 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

12 Commentaires

Photo de profil de Joo
2013-01-26 15:36
Merci Esther. Votre recette est succulente. Toute la famille adore.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Zas
2013-01-27 11:19
Cela me tente, je vais essayer, facile et pas cher !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Benevole
2013-01-27 16:41
je les servirai dès demain, cela m'a l'air succulent, les petits enfants vont me dire c'est super hot grand'ma

Répondre au commentaire


Photo de profil de Chaguy
2013-02-04 13:52
tellement bon!! nous l'avons adoptée!!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Zas
2013-02-05 14:30
je l'ai préparé ce soir, délicieux !!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Fanchon
2013-02-05 15:33
Merci pour cette merveilleuse recette très très bon à refaire

Répondre au commentaire


Photo de profil de Naniebou
2013-02-09 07:59
c'était très bon. merci!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Mao
2013-02-10 09:34
Très bon!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Scorpion31
2013-09-11 08:06
Je vais l essayer

Répondre au commentaire


Photo de profil de Grazi
2013-09-12 12:27
Ça a l'air absolument divin !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bernardveilleux
2013-09-12 20:23
COMME TOUJOUS MA BELLE ESTHER TU VAS ME RENDRE HERREUX AVEC CET NOUVELLE RECETTE.
BISOU XXX
BERNARD DE BAIE-COMEAU

Répondre au commentaire


Photo de profil de Roucoucou
2013-09-15 15:08
J'ai fait cette recette en fin de semaine. C'est délicieux et très facile à faire. Merci de partager vos recettes avec nous.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


4 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
75% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes