Brochettes de crevettes de Nell
Une recette toute simple qui plaît a beaucoup.
2 cuil. a soupe de sauce aux piments doux asiatique*
1 gousse d'ail écrasé et haché finement
1/2 cuil. a thé de persil ou coriandre haché, facultatif
1 cuil. a soupe d'huile douces, pépins de raisins, canola, arachides.
1/2 jus de citron
...pas de sel, ni de poivre...
j'aime bien garder le goût des crevettes. Au besoin on ajoute a la table.
Décortiquez ou non les crevettes, les déveiner et les mariner 1 a 2 heures , embrochez et cuire rapidement au B.B.Q. ou sous le grill (grille a sa plus haute position ) 2 a 3 minutes de chaque côté.
Servir aussitôt...
Je fais souvent en ne mettant que deux crevettes, sur des minis brochettes, un peu comme des sucettes. Parfait a l'apéro ou au jardin.
On trouve facilement en épicerie la sauce de piment doux asiatique.
A défaut remplacer par:
1 cuil. a soupe de ketchup
1 cuil. a soupe de miel
4 a 5 gouttes de tabasco ou un pois de pâte de curry rouge.
Source: nell
Recette
49006, publiée le
2011-06-25 à 10:41, 886 vues
