Brownies de Bedon Gourmand
Ces brownies sont délicieux ! Le petit salé de la fleur de sel est très très bon et apporte un p'tit quelque chose de plus à ces brownies.
INGRÉDIENTS
3/4 tasse (180 ml) de beurre
300g (2/3 de lb) de chocolat au choix coupé en morceaux
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer
4 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/2 tasse (125 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de fleur de sel
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement
POUR LA GARNITURE
150g (1/3 de lb) de chocolat noir coupé en morceaux (facultatif)
2 c. à soupe (30 ml) de sucre à glacer
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350℉ (180℃).
2. Dans un bain-marie, faire fondre le beurre. Ajouter le chocolat dans le bain-marie et chauffer sans remuer, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu.
3. Ajouter la cassonade et le sucre à glacer. Remuer.
4. Dans un autre bol, fouetter les oeufs. Incorporer la vanille.
5. Incorporer graduellement le chocolat fondu, la farine et la fleur de sel à la préparation aux oeufs.
6. Incorporer les noix de Grenoble.
7. Beurrer un moule carré, puis le tapisser de papier parchemin et y verser la pâte. Égaliser la surface. S'assurer qu'il n'y ait pas de noix de Grenoble à la surface afin d'éviter qu'elles ne brûlent. Cuire au four de 30 à 35 minutes (45 minutes pour moi).
8. Si désiré, faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie.
9. Si désiré, garnir les brownies de chocolat noir fondu. Saupoudrer de sucre à glacer. Couper en neuf carrés.
Source: Cassandra Loignon, volume #1
3/4 tasse (180 ml) de beurre
300g (2/3 de lb) de chocolat au choix coupé en morceaux
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
3/4 tasse (180 ml) de sucre à glacer
4 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/2 tasse (125 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de fleur de sel
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement
POUR LA GARNITURE
150g (1/3 de lb) de chocolat noir coupé en morceaux (facultatif)
2 c. à soupe (30 ml) de sucre à glacer
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350℉ (180℃).
2. Dans un bain-marie, faire fondre le beurre. Ajouter le chocolat dans le bain-marie et chauffer sans remuer, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu.
3. Ajouter la cassonade et le sucre à glacer. Remuer.
4. Dans un autre bol, fouetter les oeufs. Incorporer la vanille.
5. Incorporer graduellement le chocolat fondu, la farine et la fleur de sel à la préparation aux oeufs.
6. Incorporer les noix de Grenoble.
7. Beurrer un moule carré, puis le tapisser de papier parchemin et y verser la pâte. Égaliser la surface. S'assurer qu'il n'y ait pas de noix de Grenoble à la surface afin d'éviter qu'elles ne brûlent. Cuire au four de 30 à 35 minutes (45 minutes pour moi).
8. Si désiré, faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie.
9. Si désiré, garnir les brownies de chocolat noir fondu. Saupoudrer de sucre à glacer. Couper en neuf carrés.
Source: Cassandra Loignon, volume #1
Source: Bedon gourmand
Recette
75949, publiée le
2024-03-11 à 12:50, 185 vues
