Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Burgers au pesto à la méditerranéenne pour le bbq

A+ a-
Le pesto, le parmesan et les tomates séchées apportent à la viande un je-ne-sais-quoi d'incomparable.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Rendement : 4 burgers

Ingrédients :
1 oeuf
3 ou 4 c. à soupe de pesto
454 g (1 lb) de boeuf haché
2 c. à soupe de parmesan, fraîchement râpé
3 c. à soupe de tomates séchées dans l'huile, hachées finement
pincées de sel
1/2 c. à thé de poivre noir du moulin

Méthode :
Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen.
Dans un grand bol, fouetter l'œuf et le pesto – si on utilise du bœuf haché maigre, ajouter 1 c. à soupe de pesto.
Combiner à la viande.
Ajouter le parmesan, les tomates séchées, le sel et le poivre.
Mélanger à l'aide des mains ou d'une fourchette.
Former 4 galettes de 1 ou 2 cm (1/2 ou 3/4 po) d'épaisseur.
Pour les empêcher de se défaire, enfoncer légèrement le centre des galettes avec le pouce.
Déposer sur la grille.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes au toucher, environ 8 minutes de chaque côté.
Accompagner de brochettes de légumes (tomates, poivrons et pommes de terre) grillés sur le barbecue.
Ou en fourrer des pitas garnis de tranches de tomate.

Valeur nutritive par burger :
25 g de protéines, 17 g de gras, 3 g de glucides, 0,8 g de fibres, 76 mg de calcium, 266 calories, 267 mg de sodium

http://fr.chatelaine.com/dossiers/peres/article.jsp?content=20080528_140620_5544

Recette 39517, publiée le 2009-06-01 à 13:36, 520 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes