Cannelloni traditionnels de Ange2_Us
Pour cette recette on peut utiliser sa propre sauce alfredo et à spaghetti, on peut aussi n'utiliser qu'une seule sauce.
25 g de beurre pour le moule
90 g de beurre pour la sauce
10 cannellonis, gros sel (vous pouvez faire des pâtes fraîche que vous coupez en rectangle et superposer les côtés pour en faire des tubes, c'est tellement meilleur)
500 g de ricotta
150 g de parmesan râpé
120 g de parmesan râpé pour la sauce
250 g de poulet cuit haché
2 oeufs
2 gousses d'ail écrasées
Poivre et sel
500 ml de crème 35% champêtre
400 ml de sauce bolognaise en bocal ou votre sauce à spaghetti maison
2 c. à soupe de persil haché
1. Beurrez un plat à four assez gand pour contenir les cannellonis sur une seule couche.
Dans une casserole, faites-les cuires à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
2. Dans un bol, mélanger le ricotta avec 50 g de parmesan, le poulet, les oeufs, 1 gousse d'ail et du poivre. Mélangez et salez si nécessaire.
3. Farcir les cannellonis sans les brisés.
Déposez les côte à côte dans le plat beurré.
Parsemez-les avec 50 g de parmesan.
Préchauffer le four à 400 F
4. Préparer la sauce Alfredo. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen. Ajouter la crème, le parmsan et la seconde gousse d'ail. Poivrez et remuez sans arrêt jusqu'à ce que le fromage ait fondu. environ 5 minutes. Salez poivrez au besoin.
5. Répartissez la sauce Alfredo sur la moitié des cannellonis puis la sauce bolognaise sur l'autre moitié.
Parsemez avec le reste de parmesan.
Cuire 25 à 30 minutes.
Décorer avec le persil, servir.
25 g de beurre pour le moule
90 g de beurre pour la sauce
10 cannellonis, gros sel (vous pouvez faire des pâtes fraîche que vous coupez en rectangle et superposer les côtés pour en faire des tubes, c'est tellement meilleur)
500 g de ricotta
150 g de parmesan râpé
120 g de parmesan râpé pour la sauce
250 g de poulet cuit haché
2 oeufs
2 gousses d'ail écrasées
Poivre et sel
500 ml de crème 35% champêtre
400 ml de sauce bolognaise en bocal ou votre sauce à spaghetti maison
2 c. à soupe de persil haché
1. Beurrez un plat à four assez gand pour contenir les cannellonis sur une seule couche.
Dans une casserole, faites-les cuires à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
2. Dans un bol, mélanger le ricotta avec 50 g de parmesan, le poulet, les oeufs, 1 gousse d'ail et du poivre. Mélangez et salez si nécessaire.
3. Farcir les cannellonis sans les brisés.
Déposez les côte à côte dans le plat beurré.
Parsemez-les avec 50 g de parmesan.
Préchauffer le four à 400 F
4. Préparer la sauce Alfredo. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen. Ajouter la crème, le parmsan et la seconde gousse d'ail. Poivrez et remuez sans arrêt jusqu'à ce que le fromage ait fondu. environ 5 minutes. Salez poivrez au besoin.
5. Répartissez la sauce Alfredo sur la moitié des cannellonis puis la sauce bolognaise sur l'autre moitié.
Parsemez avec le reste de parmesan.
Cuire 25 à 30 minutes.
Décorer avec le persil, servir.
Source: ange2_us
Recette
28889, publiée le
2007-09-11 à 00:00, 369 vues
