Cannellonis avec des crêpes de Mamina13
Ingrédients :
Pour environ 15 à 18 cannellonis
Crêpes :
250 g de farine
1 œuf + blanc
2 càs d'huile
20 g de beurre fondu
1/3 de canette de bière
eau
sel
Séparez le jaune du blanc et battre les blancs à la fourchette
Préparez la pâte, laissez reposer.
Farce :
350 g de talon de jambon
350 g de vert de blettes crues ( j'ai mis des épinards )
100 g de parmesan, 1 œuf + 1 jaune, sel, poivre
Sauce
1 oignon
1 boite de tomate pelées
herbes de provence
Huile d'olive
sel, poivre
gruyère ou conté
Hachez l'oignon - 5S/V5
Ajoutez l'huile, mijoter - 3mn/V1/100°
Ajoutez les tomates, sel, poivre, herbes, programmer 15 mn/V2/100°
faire cuire les crêpes très fines et pas colorées, réservez au fur et à mesure dans une assiette sur une casserole d'eau
Etalez une crêpe, mettre un peu de farce et roulez en pliants les bords, dans un plat à gratin mettre une couche de sauce, puis les canellonis, remettre une couche de sauce en veillant à ce qu'il y en ai entre les cannellonis
Recouvrir de comté râpé et mettre au four 20 mn à 200
Pour environ 15 à 18 cannellonis
Crêpes :
250 g de farine
1 œuf + blanc
2 càs d'huile
20 g de beurre fondu
1/3 de canette de bière
eau
sel
Séparez le jaune du blanc et battre les blancs à la fourchette
Préparez la pâte, laissez reposer.
Farce :
350 g de talon de jambon
350 g de vert de blettes crues ( j'ai mis des épinards )
100 g de parmesan, 1 œuf + 1 jaune, sel, poivre
Sauce
1 oignon
1 boite de tomate pelées
herbes de provence
Huile d'olive
sel, poivre
gruyère ou conté
Hachez l'oignon - 5S/V5
Ajoutez l'huile, mijoter - 3mn/V1/100°
Ajoutez les tomates, sel, poivre, herbes, programmer 15 mn/V2/100°
faire cuire les crêpes très fines et pas colorées, réservez au fur et à mesure dans une assiette sur une casserole d'eau
Etalez une crêpe, mettre un peu de farce et roulez en pliants les bords, dans un plat à gratin mettre une couche de sauce, puis les canellonis, remettre une couche de sauce en veillant à ce qu'il y en ai entre les cannellonis
Recouvrir de comté râpé et mettre au four 20 mn à 200
Source: Mamina13
Recette
57664, publiée le
2015-01-02 à 05:29, 998 vues