Cheeseburgers façon sloppy joe et salade de chou et carottes de Bedon Gourmand
J'ai fait cette recette il y a quelques semaines. C'est un peu différent de celui que je fais habituellement. Nous avons trouvé cette version délicieuse !! Parfait pour un soir de semaine et c'est rapide à préparer. Le seul bémol: la salade de chou et carottes. Une de mes filles et moi ne l'avons pas aimé. Selon nous, elle n'était pas assez goûteuse et était trop vinaigrée. Par contre, mon conjoint et mes 2 autres enfants l'ont beaucoup aimé.
INGRÉDIENTS
SALADE DE CHOU
3 c. à table d'huile d'olive
4 c. à thé de vinaigre de cidre
1 c. à thé de miel liquide
2 tasses de mélange de salade de chou râpé
1 grosse carotte râpée
CHEESEBURGERS
2 c. à thé d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à thé de romarin frais, haché finement
500 g de boeuf haché extra-maigre
1/3 tasse de ketchup
1 c. à table de sauce Worcestershire
2 c. à thé de moutarde de Dijon
3/4 tasse de cheddar râpé
4 pains à hamburger
2 tasses de jeunes verdures, au choix
Sel et poivre
PRÉPARATION
SALADE
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de salade de chou et la carotte, et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
CHEESEBURGERS
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le romarin, et cuire, en brassant, pendant 30 secondes. Ajouter le boeuf haché et cuire, en le défaisant à l'aide d'une cuillère, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le cheddar et bien mélanger.
2. Garnir les pains de la préparation au boeuf et de la verdure. Servir accompagné de la salade de chou.
Source: Coup de Pouce, cuisine express, automne 2015
SALADE DE CHOU
3 c. à table d'huile d'olive
4 c. à thé de vinaigre de cidre
1 c. à thé de miel liquide
2 tasses de mélange de salade de chou râpé
1 grosse carotte râpée
CHEESEBURGERS
2 c. à thé d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à thé de romarin frais, haché finement
500 g de boeuf haché extra-maigre
1/3 tasse de ketchup
1 c. à table de sauce Worcestershire
2 c. à thé de moutarde de Dijon
3/4 tasse de cheddar râpé
4 pains à hamburger
2 tasses de jeunes verdures, au choix
Sel et poivre
PRÉPARATION
SALADE
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de salade de chou et la carotte, et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
CHEESEBURGERS
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le romarin, et cuire, en brassant, pendant 30 secondes. Ajouter le boeuf haché et cuire, en le défaisant à l'aide d'une cuillère, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le cheddar et bien mélanger.
2. Garnir les pains de la préparation au boeuf et de la verdure. Servir accompagné de la salade de chou.
Source: Coup de Pouce, cuisine express, automne 2015
Source: Bedon gourmand
Recette
64465, publiée le
2020-10-08 à 12:56, 383 vues