Chutney aux canneberges de Nougat
Dossiers: Noël
6 tasses de canneberges fraiches ou congelées
3 pommes Cortland ou Granny Smith pelées et coupées en petits dés
2 branches de céleri coupées en petits dés zeste d'une orange
2 oignons rouges hachés
½ tasse de d'agrumes confits (citron, orange etc.)
1 tasse de cassonade
2 tasses d'eau
½ tasse de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
½ c. à thé de tout-épices (all spices)
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, amener doucement à ébullition en brassant pour fondre la cassonade, laisser mijoter doucement durant 1 heure.
Mettre dans des bocaux stérilisés et chauds et conserver au réfrigérateur durant 1 mois.
3 pommes Cortland ou Granny Smith pelées et coupées en petits dés
2 branches de céleri coupées en petits dés zeste d'une orange
2 oignons rouges hachés
½ tasse de d'agrumes confits (citron, orange etc.)
1 tasse de cassonade
2 tasses d'eau
½ tasse de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
½ c. à thé de tout-épices (all spices)
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, amener doucement à ébullition en brassant pour fondre la cassonade, laisser mijoter doucement durant 1 heure.
Mettre dans des bocaux stérilisés et chauds et conserver au réfrigérateur durant 1 mois.
Source: Nougat
Recette
11754, publiée le
2004-10-12 à 00:00, 437 vues