Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Coquilles st-jacques pol martin de Diane D

A+ a-
1 ½ lb de pétoncles moyennes ou 1 lb de pétoncles et 250 gr de crevettes
½ tasse de vin blanc
3 échalotes françaises hachées finement
250 gr de champignons tranchés
le jus de ½ citron
1 c. à soupe de persil frais haché
½ c. à thé de thym sec
1 feuille de laurier

Mettre tous les ingrédients dans une poêle avec couvercle Saler et poivrer.

Amener le feu à ébullition, enlever du feu et laisser reposer 15 Minutes.

Mettre tous les ingrédients de coté et faire réduire le liquide 2 à 3 minutes a feu vif.

Préparer une béchamel avec 3 c. à table de beurre et farine avec 1 ½ tasse de lait chaud.

Ajouter les pétoncles et le bouillon réduit.

Gratiner avec du fromage au goût.

Source: Diane D
Provenance: forum recette.qc.ca 2003, dossier fruits de mer
Recette 67684, publiée le 2022-04-13 à 14:57, 3803 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes