Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de porc à la normande de Cretonne

A+ a-
Source: le temps des Pommes de Olwen woodier et Suzanne P. Leclerc

4 portions

5 pommes moyennes pelées, coupées en quartiers (moi 1)
6 côtelettes de 2cm (1 po) d'épaisseur
Sel et poivre
Muscade ou cannelle
1 c. à soupe de beurre (moi un peu d'huile)
125 ml (1/2 tasse) de cidre semi-doux (moi jus de pomme)

Peler, enlever le coeur et couper les pommes en quartiers. Dans une poêle épaisse dorer les côtelettes des 2 côtés. Assaisonner avec sel et poivre muscade ou cannelle, ajouter les pommes, couvrir et cuire à feu doux ou au four (moi four) à 180°C (35o°F)jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse. Retirer du four et garder au chaud.

Déglacer la poêle avec 125 à 150ml (1/2 à 2/3 de t.) de cicre semi-doux (moi jus de pomme que j'ai fait réduire ). Rectifier l'assaisonnement, verser sur les côtelettes et les pommes. Servir très chaud.

Source: Cretonne
Recette 50013, publiée le 2011-08-10 à 15:22, 576 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

Photo de profil de Louise b.
2011-08-10 15:22
Intéressant, je ne connaissais pas... y a-t-il trop de lettres... j'ai commencé mon apéro en plus j'ai mauvaise vue...

Merci très chère,

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2011-08-10 15:22
Hmmm! Belle recette!
Combien de temps au four?
Je vais l'essayer, pommes et porc...
Miam!

Répondre au commentaire


Petite Cretonne
2011-08-10 15:22
La recette ne le dit pas. J'ai laissé 15 minutes et ce fut trop long... Désolée de ne pouvoir être plus pcécise... Etk, c'était bon mais la viande coriace...

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes