Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de porc aux herbes de Provigo

Côtelettes de porc aux herbes de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
4 côtelettes de porc épaisses
4 tranches de pain blanc émietté
6 c. à table de crème
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre blanc
¼ t. de persil haché
3 c. à table de ciboulette hachée
2 c. à table de cerfeuil haché
¼ t. d'huile
1 c. à thé de paprika

Faire une farce avec le pain émietté, humecté de crème.
Ajouter le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et le cerfeuil.
Couper à l'horizontale l'intérieur de la côtelette de manière à former une poche.
Remplir l'ouverture de farce aux herbes.
Fermer avec des brochettes.
Enduire les côtelettes d'huile.
Saupoudrer de sel et de paprika.
Faire rôtir sur le gril du barbecue environ 30 minutes.
Servir sur un lit de choucroute.

Note: On doit compter 30 à 40 minutes pour obtenir une bonne couche de charbons rouges; il ne faut jamais mettre la viande à cuire avant que les charbons soient réduits en braises recouvertes d'un léger voile de cendres blanches.

Source: Provigo
Recette 73635, publiée le 2023-10-25 à 14:32, 104 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes