Côtes levées épicées et fruitées pour mijoteuse de Dana Carpender
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Côtes levées à la mijoteuse
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
Cette recette un peu épicée, un peu sucrée, s'inspire quelque peu du Sud-Ouest et de l'Asie, mais le tout est délicieux.
3 kg (6-½ lb) de côtes levées de porc, coupées en 3 ou 4 morceaux afin de pouvoir les entrer dans la mijoteuse
120 g (6 c. à table) de confiture d'abricots faible en sucre
80 ml (⅓ tasse) de jus de citron
3 g (2 c. à table) de Splenda
14 g (2 c. à table) de poudre de chili
10 ml (2 c. à thé) de cinq-épices
60 ml (¼ tasse) de sauce soja
120 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
Déposez les côtes levées dans une lèchefrite.
Faites-les griller au four, à environ 15 cm (6 po) de la source de chaleur, de 7 à
8 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunies.
Puis, déposez-les dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez les confitures, le jus de citron, le Splenda, la poudre de chili, le cinq-épices, la sauce soja et le bouillon.
Versez le mélange sur les côtes levées.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, placez les côtes levées dans un plat de service.
Videz le liquide de cuisson dans un pot transparent et profond.
Laissez la graisse remonter en surface et retirez-la.
Versez ensuite le liquide dans une casserole.
Faites-le réduire de moitié ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Servez la sauce avec les côtes levées.
Infos : 8 portions, chacune contenant 636 calories, 50 g de lipides, 37 g de protéines, 7 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 6 g de glucides assimilables.
Cette recette un peu épicée, un peu sucrée, s'inspire quelque peu du Sud-Ouest et de l'Asie, mais le tout est délicieux.
3 kg (6-½ lb) de côtes levées de porc, coupées en 3 ou 4 morceaux afin de pouvoir les entrer dans la mijoteuse
120 g (6 c. à table) de confiture d'abricots faible en sucre
80 ml (⅓ tasse) de jus de citron
3 g (2 c. à table) de Splenda
14 g (2 c. à table) de poudre de chili
10 ml (2 c. à thé) de cinq-épices
60 ml (¼ tasse) de sauce soja
120 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
Déposez les côtes levées dans une lèchefrite.
Faites-les griller au four, à environ 15 cm (6 po) de la source de chaleur, de 7 à
8 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunies.
Puis, déposez-les dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez les confitures, le jus de citron, le Splenda, la poudre de chili, le cinq-épices, la sauce soja et le bouillon.
Versez le mélange sur les côtes levées.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, placez les côtes levées dans un plat de service.
Videz le liquide de cuisson dans un pot transparent et profond.
Laissez la graisse remonter en surface et retirez-la.
Versez ensuite le liquide dans une casserole.
Faites-le réduire de moitié ou jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Servez la sauce avec les côtes levées.
Infos : 8 portions, chacune contenant 636 calories, 50 g de lipides, 37 g de protéines, 7 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 6 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19308, publiée le
2006-03-24 à 00:00, 139 vues
