Crème glacée à l'orange de Odena
Dossiers: Crème glacée - Sorbets
Carnation®
Carnation®
1 boîte de lait concentré (évaporé) de 385 ml (environ 14 oz)
250 ml (1 tasse) de jus d'orange concentré surgelé (dégelé)
30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc ou de miel
Verser le lait évaporé dans un bol de métal et congeler jusqu'à la formation de cristaux sur les bords du récipient. Battre le lait au mélangeur, afin d'obtenir des pics fermes (à peu près cinq minutes).
Ajouter le jus d'orange et le sucre. (Ici, le mélange peut être servi comme une mousse à l'orange, ou crème fouettée à l'orange.)
Remettre au congélateur de 1 heure 30 à 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme. Servir.
Pour obtenir une meilleure consistance, il est recommandé de brasser de nouveau et de re- congeler jusqu'à ce que le tout soit bien ferme. Servir avec quelques tranches d'orange.
Donne : 10 portions.
Par : Odena
250 ml (1 tasse) de jus d'orange concentré surgelé (dégelé)
30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc ou de miel
Verser le lait évaporé dans un bol de métal et congeler jusqu'à la formation de cristaux sur les bords du récipient. Battre le lait au mélangeur, afin d'obtenir des pics fermes (à peu près cinq minutes).
Ajouter le jus d'orange et le sucre. (Ici, le mélange peut être servi comme une mousse à l'orange, ou crème fouettée à l'orange.)
Remettre au congélateur de 1 heure 30 à 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit presque ferme. Servir.
Pour obtenir une meilleure consistance, il est recommandé de brasser de nouveau et de re- congeler jusqu'à ce que le tout soit bien ferme. Servir avec quelques tranches d'orange.
Donne : 10 portions.
Par : Odena
Source: Odena
Recette
3447, publiée le
2004-03-22 à 00:00, 466 vues
