Crevettes à la mexicaine, marinées à l'ail pour le bbq de Spider
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Recettes Mexicaines
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades ► Brochettes pour le bbq
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
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Provenance: Spider, Goulais River, Ontario
Commentaires: Pour les amateurs de crevettes sur le gril.
Portions: 12
4 livres de crevettes moyennes, crues, décortiquées
Un peu de beurre (au goût)
Marinade à l'ail :
1/2 tasse d'huile à salade
2 c. à thé de sel épicé
1 c. à thé de poivre au citron
4 gousses d'ail, émincées
2 tasses de sauce salsa mexicaine
1 tasse de vinaigre
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1 c. à thé de coriandre, moulue
1 tasse de persil, émincé
Dans un bol, mélanger l'huile, le sel épicé, le poivre au citron, l'ail, la sauce salsa, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la coriandre et le persil. Incorporer les crevettes.
Couvrir et réfrigérer une à deux heures.
Retirer les crevettes de la marinade et égoutter légèrement. Réserver la marinade.
Enfiler les crevettes sur des brochettes de métal et les faire cuire sur le gril, en arrosant avec la marinade et en les tournant une fois.
Faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
Par : Macros ( Source : Spider, Goulais River, Ontario )
Source: Spider
Recette
8989, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 817 vues