Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crevettes relevées d'épices à la catalane de Moua

A+ a-
Rendement : 4 portions, Préparation : 15 minutes, Exécution : Facile
Ingrédients
? 12 crevettes colossales

? Pâte d'épices

? 2 gousses d'ail écrasées

? 15 ml (1 c. à soupe) de paprika

? 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne moulu

? 15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu

? 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

? 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange

? 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès

? 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

? Sel au goût

Bien mélanger tous les ingrédients et former une pâte.

Enrober les crevettes de ce mélange et enfiler sur des brochettes afin d'en faciliter la cuisson.

Griller à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.

Retirer les brochettes avant de servir sur des tranches d'orange.
Astuce de l'aide-gourmet : Faire tremper préalablement les brochettes de bambou dans de l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne brûlent. De plus, elles seront plus faciles à démonter lors du service.

Source IGA

Source: moua
Recette 40702, publiée le 2009-09-30 à 15:48, 318 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes