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Croquignoles économiques n° 2 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
125 ml (½ t) de beurre
250 ml (1 t) de sucre
1 œuf
750 ml à 1 litre (3 à 4 t) de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de muscade
1 c. à thé de sel
375 ml (1½ t) de lait

Défaire le beurre avec la moitié du sucre; ajouter l’œuf battu dans le reste du sucre.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade; opérer la détrempe, alterner avec le lait.
Terminer comme les « Croquignoles n° 1 ».

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78349, publiée le 2024-09-19 à 20:57, 106 vues

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