Écorce aux tourbillons de beurre d'arachide et de chocolat de Edition Nouvelles
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure
Temps de cuisson : 5 minutes
Donne 12 portions
Ingrédients
• 170 g (6 oz) de chocolat semi-sucré, haché
• 340 g (12 oz) de chocolat blanc, haché
• 150 ml (2/3 tasse) de beurre d'arachide crémeux
• 60 ml (1/4 tasse) d'arachides, hachées grossièrement
Préparation
1. Couvrir une plaque à pâtisserie de 28 x 38 cm (11 x 15 po) de papier parchemin. Dans des bols séparés, faites fondre le chocolat semi-sucré et le chocolat blanc au four à micro-ondes ou au bain-marie à feu doux.
2. À l'aide d'un fouet, incorporez le beurre d'arachide au chocolat blanc fondu, puis étendez le mélange sur le papier sulfurisé en formant un rectangle d'environ 25 x 33 cm (10 x 13 po). Il n'est pas nécessaire de former un rectangle parfait puisque l'écorce sera cassée en morceaux. Faites tomber de grosses cuillérées de chocolat semi-sucré sur le mélange de chocolat blanc fraîchement étendu. Formez délicatement des tourbillons avec la pointe d'un couteau. Parsemez d'arachides et, si désiré, d'un des ingrédients des variantes présentées ci-dessous.
3. Réfrigérez environ 1 heure jusqu'à ce que le mélange ait durci. Cassez en gros morceaux.
Variantes : Ajoutez 75 ml (1/3 tasse) d'un ingrédient des variantes ci-dessous. Saupoudrez sur l'écorce en plus de 60 ml (1/4 tasse) d'arachides grossièrement hachées.
Saveur tropicale : Noix de coco sucrée râpée, cubes de mangue séchée et gingembre confit.
Cerises séchées et orange : Cerises séchées grossièrement hachées et zeste d'orange râpé.
Méli-mélo : Graines de citrouille, bretzels grossièrement hachés, canneberges séchées et cacao en grains.
Explosion de caramel et d'arachides : 60 ml (1/4 tasse) (60 mL) de mini moules au beurre d'arachide hachés très grossièrement et 30 ml (2 c. à soupe) de morceaux de caramel.
Temps de réfrigération : 1 heure
Temps de cuisson : 5 minutes
Donne 12 portions
Ingrédients
• 170 g (6 oz) de chocolat semi-sucré, haché
• 340 g (12 oz) de chocolat blanc, haché
• 150 ml (2/3 tasse) de beurre d'arachide crémeux
• 60 ml (1/4 tasse) d'arachides, hachées grossièrement
Préparation
1. Couvrir une plaque à pâtisserie de 28 x 38 cm (11 x 15 po) de papier parchemin. Dans des bols séparés, faites fondre le chocolat semi-sucré et le chocolat blanc au four à micro-ondes ou au bain-marie à feu doux.
2. À l'aide d'un fouet, incorporez le beurre d'arachide au chocolat blanc fondu, puis étendez le mélange sur le papier sulfurisé en formant un rectangle d'environ 25 x 33 cm (10 x 13 po). Il n'est pas nécessaire de former un rectangle parfait puisque l'écorce sera cassée en morceaux. Faites tomber de grosses cuillérées de chocolat semi-sucré sur le mélange de chocolat blanc fraîchement étendu. Formez délicatement des tourbillons avec la pointe d'un couteau. Parsemez d'arachides et, si désiré, d'un des ingrédients des variantes présentées ci-dessous.
3. Réfrigérez environ 1 heure jusqu'à ce que le mélange ait durci. Cassez en gros morceaux.
Variantes : Ajoutez 75 ml (1/3 tasse) d'un ingrédient des variantes ci-dessous. Saupoudrez sur l'écorce en plus de 60 ml (1/4 tasse) d'arachides grossièrement hachées.
Saveur tropicale : Noix de coco sucrée râpée, cubes de mangue séchée et gingembre confit.
Cerises séchées et orange : Cerises séchées grossièrement hachées et zeste d'orange râpé.
Méli-mélo : Graines de citrouille, bretzels grossièrement hachés, canneberges séchées et cacao en grains.
Explosion de caramel et d'arachides : 60 ml (1/4 tasse) (60 mL) de mini moules au beurre d'arachide hachés très grossièrement et 30 ml (2 c. à soupe) de morceaux de caramel.
Source: Edition nouvelles
Recette
60066, publiée le
2016-11-23 à 11:47, 507 vues
