Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Eggnog non alcoolisé de Mydorie

Dossiers: Noël 

A+ a-
75 g [1/3 de tasse] de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
1 litre [4 tasses] de lait
2 blancs d'oeufs
45 g [3 cuil. à table] de sucre
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
Essence de brandy ou de rhum, au goût
125 mL [1/2 tasse] de crème fouettée
Muscade, au goût

Dans une casserole, battre les 75 g [1/3 de tasse] de sucre dans les jaunes d'oeufs.
Ajouter le sel.
Verser ensuite le lait sur le mélange, et remuer.
Cuire à feu moyen en remuant, jusqu'à ce le mélange colle à une cuillère de métal.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Monter les blancs d'oeufs en neige.
Y incorporer lentement le reste [45 g / 3 cuil. à table] du sucre en battant, jusqu'à l'obtention de pics mous.
Ajouter au premier mélange et bien mélanger.
Incorporer ensuite la vanille et l'essence de brandy ou de rhum.
Réfrigérer le mélange pendant 4 heures.
Pour servir, verser le mélange dans un bol à punch, le garnir de crème fouettée et le saupoudrer de muscade.


Source: Mydorie
Recette 12677, publiée le 2004-11-30 à 00:00, 51 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes