Esprit cocktail 10 recettes de Mésange

Cosmopolitain

30 ml de vodka froide
30 ml de triple sec
le jus d'une demi-lime
60 ml de jus de canneberge
Quelques glaçons

Dans un shaker, verser les ingrédients et secouer vivement pendant 10 secondes. Passer dans un verre à cocktail rafraîchi.

**********************

Bloody mary à la tomate jaune

1 quartier de citron
45 ml de sel de céleri
quelques glaçons
60 ml de vodka froide
2 feuilles de basilic frais
180 ml de jus de tomate jaune du commerce
le jus d'un quartier de citron
1 demi-rondelle de citron
poivre noir du moulin
1 bâtonnet de concombre libanais

Frotter le bord d'un verre avec un quartier de citron. Verser le sel de céleri dans une soucoupe. Retourner immédiatement le verre sur la soucoupe et faites-lui faire un tour complet sur le sel de céleri. Remplir le verre de glaçons et verser la vodka. Ajouter les autres ingrédients. Remuer et garnir d'un bâtonnet de concombre libanais.

***********************

Thé glacé Planteur

1 litre de thé glacé maison ou du commerce
150 ml de rhum ambré
150 ml de triple sec
le jus de 2 limes
2 à 3 bâtonnets de cannelle
6 feuilles de menthe fraîche
5 rondelles d'orange ou de citron
12 glaçons

Dans un picher, mélanger tous les ingrédients. Servir dans des verres highball remplis de glaçons.

**********************

Rhum érablia

Un peu de gingembre frais râpé
45 ml de rhum ambré
10 ml de sirop d'érable
quelques glaçons
45 ml de soda

Dans un shaker, mélanger le gingembre et le rhum. Verser le sirop d'érable dans un verre highball, ajouter le rhum filtré, les glaçons et le soda. Mélanger et servir.

*********************

Smoky martini

45 ml de vodka
15 ml de whisky aux notes fumées
5 glaçons
une olive

Mélanger les ingrédients dans un shaker et passer dans un verre à martini. Garnir d'une olive.

*********************

Thé glacé Tokyo

15 ml de vodka
15 ml de rhum blanc
15 ml de tequila
15 ml de gin
15 ml de triple sec
15 ml de liqueur de melon
30 ml de limonade
30 ml de 7-up
3 boules de melon miel

Verser tous les ingrédients liquides dans un verre highball rempli de glaçons. Remuer et garnir de boules de melon.

***********************

Capri sur glace

30 ml de vodka
15 ml de liqueur amère
60 ml de jus de pamplemousse rose
6 glaçons
feuilles de menthe fraîche

Dans le mélanger électrique, mélanger tous les ingrédients liquides et les glaçons. Verser dans un verre à magarita rafraîchi. Garnir de feuilles de menthe fraîche.

********************

Délice Rasta

30 ml de rhum ambré
10 ml de liqueur d'amande
1 trait d'Angostura
le jus d'une lime fraîche
15 ml de sirop de canne
60 ml de jus de mangue
4 glaçons
Rondelles d'oranges

Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients liquides et les glaçons. Verser dans un verre. Garnir de rondelles d'orange.

***********************

Martini à la pomme

5 ml de vermouth blanc
5 ml de cidre de glace
60 ml de gin
quelques glaçons
tranches de pommes Granny Smith

Dans un shaker, mélanger le vermouth, le cidre de glace, le gin et les glaçons. Verser dans un verre à cocktail rafraîchi. Garnir de fines tranches de pomme verte.

*********************

Mojito

Quelques feuilles de menthe fraîche
15 ml de miel
le jus d'une demi-lime
60 ml de rhum blanc
60 ml d'eau minérale pétillante
quelques glaçons

Dans un verre highball, déposer les feuilles de menthe et les écraser à l'aide d'un pilon ou d'une cuillère en bois. Ajouter le miel, le jus et les rondelles de lime. Verser le rhum et l'eau minérale pétillante, remuer et ajouter les glaçons. Servir aussitôt.

**********************

Ces recettes proviennent d'une circulaire à la S.A.Q. (société des alcools du Québec).