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Filet de porc mariné sauce aux herbes et ananas pour le bbq de Pétale

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Marinade:

1 tasse d'huile
1 c. à soupe de moutarde de dijon
1 c. à soupe bouillon de poulet
1/2 c. à soupe de poivre
2 gousses d'ail
1 1/2 c. à thé d'épices à steak
1/2 tasse jus citron

Sauce aux herbes et ananas

1 tasse de jus d'ananas
1/4 tasse d'oignons, hachés finement
2 c.à soupe de cassonade
2 c.à soupe de ketchup
2 c.à thé d'amidon (ou fécule)
1 c.à thé de sauce Worcestershire
1/4 c.à thé de marjolaine moulue
1/4 c.à thé de romarin moulu


Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et brasser jusqu'à
épaississement.
Mijoter 5 minutes et garder chaud.
On peut servir sur des brochettes de poulet ou de porc aussi.

Pétale

Source: Pétale
Recette 10576, publiée le 2004-07-05 à 00:00, 424 vues

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