Gâteau au sirop d'érable, 2 de Nell
Gâteau au sirop d'érable II
Le gâteau arrive comme promis ce matin.
Un bon gâteau qui reste tendre très longtemps et ça même sans le couvrir, j'ai l'habitude de le conserver dans l'armoire.
Sur la photo il a été coupé en deux sur sa hauteur et garni d'un glaçage au chocolat et coiffé d'une une ganache bien onctueuse.
Ingrédients secs :
2½ tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
Mélanger et réserver.
La suite :
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de cassonade blonde bien tassée
2 œufs battus
1 tasse de sirop d'érable foncé de préférence
½ tasse d'eau chaude
1 c. à soupe de jus de citron
Procédure:
Au batteur électrique mousser le beurre et y ajouter graduellement le sucre, puis les œufs, le sirop d'érable, l'eau et le jus de citron.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse pour 3 à 4 minutes.
Verser dans un moule de 8 pouces carré, beurré et enfariné, puis enfourner pour 50 minutes dans un four préchauffé à 350*F.
Servir le gâteau avec une mousse à l'érable, ou un glaçage 7 minutes à l'érable ou à la cassonade. Mon choix va souvent vers des granules de sucre d'érable durs en surface du gâteau avant cuisson et je ne le glace pas.
Lien vers la mousse à l'érable:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-mousse-a-lerable-comme-un-nuage-62365.html
Bonne cuisine.
Le gâteau arrive comme promis ce matin.
Un bon gâteau qui reste tendre très longtemps et ça même sans le couvrir, j'ai l'habitude de le conserver dans l'armoire.
Sur la photo il a été coupé en deux sur sa hauteur et garni d'un glaçage au chocolat et coiffé d'une une ganache bien onctueuse.
Ingrédients secs :
2½ tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
Mélanger et réserver.
La suite :
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de cassonade blonde bien tassée
2 œufs battus
1 tasse de sirop d'érable foncé de préférence
½ tasse d'eau chaude
1 c. à soupe de jus de citron
Procédure:
Au batteur électrique mousser le beurre et y ajouter graduellement le sucre, puis les œufs, le sirop d'érable, l'eau et le jus de citron.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse vitesse pour 3 à 4 minutes.
Verser dans un moule de 8 pouces carré, beurré et enfariné, puis enfourner pour 50 minutes dans un four préchauffé à 350*F.
Servir le gâteau avec une mousse à l'érable, ou un glaçage 7 minutes à l'érable ou à la cassonade. Mon choix va souvent vers des granules de sucre d'érable durs en surface du gâteau avant cuisson et je ne le glace pas.
Lien vers la mousse à l'érable:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-mousse-a-lerable-comme-un-nuage-62365.html
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
63073, publiée le
2019-12-03 à 12:03, 1572 vues