Gâteau glacé au chocolat au micro-ondes
Dossiers: Four Micro-ondes
8-1/2 minutes
Temps d'attente: 10 min
Ce gâteau riche et onctueux est enrobé d'une délicieuse glace au chocolat et fourré de crème glacée et de framboises.
Il est parfait pour des occasions vraiment spéciales et se réalise en quelques minutes seulement.
3/4 de tasse/175 g de sucre
3/4 de tasse/175 g de margarine molle ou de beurre ramolli
3 oeufs
1-1/2 tasse/175 g de farine à pâtisserie
1 pincée de sel
3 oz/75 g de cacao en poudre
5/8 de tasse/150 ml de lait
2 tasses/500 ml de crème glacée à la vanille
4 oz/125 g de framboises surgelées
GLACE AU CHOCOLAT
4 oz/125 g de chocolat sucré
4 cuil. à soupe de sirop de maïs
1 cuiI. à soupe de crème 15%
DÉCORATION
1/3 de tasse/60 ml de crème 35%, fouettée
quelques framboises décongelées
8 PERSONNES
Préparation du gâteau glacé
Mélangez en crème le sucre et le gras dans un grand bol à l'aide d'un batteur, jusqu'à ce que le tout devienne gonflé et léger.
Ajoutez les oeufs, un à la fois. Fouettez bien après chaque addition à l'aide d'un batteur ou d'une cuiller en bois pour que le tout soit bien combiné.
Tamisez la farine, le sel et le cacao en poudre. A l'aide d'une spatule ou d'une cuiller en métal, incorporez peu à peu les ingrédients tamisés au premier mélange, en alternant avec le lait.
Versez le mélange dans un moule en couronne décoratif graissé de 7-1/2 tasses / 2 L (ou un bol en verre). Lissez la surface avec le dos d'une cuiller ou d'un couteau.
Si vous ne possédez pas de moule en couronne, utilisez un bol en verre de 10 tasses/2,5 L et placez un verre au centre, ouverture vers le haut. Graissez le bol et le verre et versez le mélange.
Placez le moule sur une assiette et faites cuire 8-1/2 min à MAX, en tournant le moule d'un quart toutes les 3 min. Laissez reposer 10 min, décollez à l'aide d'un couteau et démoulez sur une grille.
Comment fourrer le gâteau
Coupez le quart inférieur du gâteau avec un couteau et réservez. Otez le centre en coupant à 1/2 po/ 1 cm des bords intérieur et extérieur jusqu'à 1 po/2,5 cm du dessus.
Videz l'intérieur à l'aide d'une cuiller, en laissant 1 po!2,5 cm de gâteau sur le dessus. Congelez au moins 1 h pour durcir. Utilisez l'intérieur pour une autre recette.
Placez la crème glacée dans un bol et faites chauffer de 30 à 60 s à MIN. Incorporez les framboises, fourrez le gâteau, replacez la base et renversez.
Brisez le chocolat dans un petit bol; faites chauffer 4 min à MED. Ajoutez le sirop et la crème puis glacez. Congelez. Réfrigérez 45 min avant de servir, puis décorez.
AUTRES GARNITURES
Liqueur: lors d'une occasion spéciale, incorporez 1 ou 2 cuil. à soupe de kirsch à la crème glacée ramollie et remuez bien avant d'incorporer les framboises.
Noix: fourrez le gâteau de crème glacée au chocolat et décorez d'une glace au chocolat et de noix hachées.
Orange: fourrez le gâteau d'un sorbet à l'orange. Décorez d'une glace composée de 1-1/2 tasse/225 g de sucre glace et de 2 ou 3 cuil. à soupe de jus d'orange. Décorez d'écorce d'orange en julienne.
Le guide complet pour bien utiliser son micro-ondes 1985
Temps d'attente: 10 min
Ce gâteau riche et onctueux est enrobé d'une délicieuse glace au chocolat et fourré de crème glacée et de framboises.
Il est parfait pour des occasions vraiment spéciales et se réalise en quelques minutes seulement.
3/4 de tasse/175 g de sucre
3/4 de tasse/175 g de margarine molle ou de beurre ramolli
3 oeufs
1-1/2 tasse/175 g de farine à pâtisserie
1 pincée de sel
3 oz/75 g de cacao en poudre
5/8 de tasse/150 ml de lait
2 tasses/500 ml de crème glacée à la vanille
4 oz/125 g de framboises surgelées
GLACE AU CHOCOLAT
4 oz/125 g de chocolat sucré
4 cuil. à soupe de sirop de maïs
1 cuiI. à soupe de crème 15%
DÉCORATION
1/3 de tasse/60 ml de crème 35%, fouettée
quelques framboises décongelées
8 PERSONNES
Préparation du gâteau glacé
Mélangez en crème le sucre et le gras dans un grand bol à l'aide d'un batteur, jusqu'à ce que le tout devienne gonflé et léger.
Ajoutez les oeufs, un à la fois. Fouettez bien après chaque addition à l'aide d'un batteur ou d'une cuiller en bois pour que le tout soit bien combiné.
Tamisez la farine, le sel et le cacao en poudre. A l'aide d'une spatule ou d'une cuiller en métal, incorporez peu à peu les ingrédients tamisés au premier mélange, en alternant avec le lait.
Versez le mélange dans un moule en couronne décoratif graissé de 7-1/2 tasses / 2 L (ou un bol en verre). Lissez la surface avec le dos d'une cuiller ou d'un couteau.
Si vous ne possédez pas de moule en couronne, utilisez un bol en verre de 10 tasses/2,5 L et placez un verre au centre, ouverture vers le haut. Graissez le bol et le verre et versez le mélange.
Placez le moule sur une assiette et faites cuire 8-1/2 min à MAX, en tournant le moule d'un quart toutes les 3 min. Laissez reposer 10 min, décollez à l'aide d'un couteau et démoulez sur une grille.
Comment fourrer le gâteau
Coupez le quart inférieur du gâteau avec un couteau et réservez. Otez le centre en coupant à 1/2 po/ 1 cm des bords intérieur et extérieur jusqu'à 1 po/2,5 cm du dessus.
Videz l'intérieur à l'aide d'une cuiller, en laissant 1 po!2,5 cm de gâteau sur le dessus. Congelez au moins 1 h pour durcir. Utilisez l'intérieur pour une autre recette.
Placez la crème glacée dans un bol et faites chauffer de 30 à 60 s à MIN. Incorporez les framboises, fourrez le gâteau, replacez la base et renversez.
Brisez le chocolat dans un petit bol; faites chauffer 4 min à MED. Ajoutez le sirop et la crème puis glacez. Congelez. Réfrigérez 45 min avant de servir, puis décorez.
AUTRES GARNITURES
Liqueur: lors d'une occasion spéciale, incorporez 1 ou 2 cuil. à soupe de kirsch à la crème glacée ramollie et remuez bien avant d'incorporer les framboises.
Noix: fourrez le gâteau de crème glacée au chocolat et décorez d'une glace au chocolat et de noix hachées.
Orange: fourrez le gâteau d'un sorbet à l'orange. Décorez d'une glace composée de 1-1/2 tasse/225 g de sucre glace et de 2 ou 3 cuil. à soupe de jus d'orange. Décorez d'écorce d'orange en julienne.
Le guide complet pour bien utiliser son micro-ondes 1985
Recette
40988, publiée le
2009-10-20 à 15:53, 435 vues
