Gâteau renversé aux pêches de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
4 c. à table de beurre
¾ tasse de sucre
2 oeufs bien battus
1½ tasse de farine tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de lait
¼ c. à thé de sel
1 boîte de poches en conserve, entières ou en quartiers
Défaire le beurre en crème et ajouter graduellement le sucre et les oeufs. Bien battre le mélange.
Mêler ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter ces ingrédients au premier mélange en alternant avec le lait.
Mettre dans un moule à pain de 3½ pouces sur 9½ pouces environ, graissé généreusement et dont le fond a été saupoudré de cassonade dont l'excédent a été enlevé et y déposer les pêches bien égouttées.
Verser la préparation sur les pêches et mettre au four pendant une heure environ, à 350°F.
Retirer du four et laisser reposer 5 à 8 minutes et renverser.
¾ tasse de sucre
2 oeufs bien battus
1½ tasse de farine tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de lait
¼ c. à thé de sel
1 boîte de poches en conserve, entières ou en quartiers
Défaire le beurre en crème et ajouter graduellement le sucre et les oeufs. Bien battre le mélange.
Mêler ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter ces ingrédients au premier mélange en alternant avec le lait.
Mettre dans un moule à pain de 3½ pouces sur 9½ pouces environ, graissé généreusement et dont le fond a été saupoudré de cassonade dont l'excédent a été enlevé et y déposer les pêches bien égouttées.
Verser la préparation sur les pêches et mettre au four pendant une heure environ, à 350°F.
Retirer du four et laisser reposer 5 à 8 minutes et renverser.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78074, publiée le
2024-09-07 à 23:08, 133 vues